Saure Gurken

Frühstück
Saures Kartoffelgemüse mit Salzgurken
Zu diesem ungewöhnlichen Gemüse schmecken sehr gut 2 hartgekochte Eier pro Person. Man braucht: 2 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 150 g Speck 1 EL Öl 4 EL Mehl 1 L Brühe 3 EL Essig 2 Salzgurken 1 TL Zucker 3 Pimentkörner 1 Nelke So geht es: Die Kartoffeln werden…
8
3
1.3.13 von Ellaberta
Bratlinge aus Haferflocken mit süßsaurem Gurkensalat

1 Std. 20 Min.

Kochen
Bratlinge aus Haferflocken mit süßsaurem Gurkensalat
Zu einer gesunden Ernährung gehört für mich, auch ab und zu mal auf Fleisch zu verzichten. Auf der Suche nach Alternativen, habe ich dann dieses…
23
48
18.3.17 von Upsi
Saure Gurken gegen Appetitlosigkeit
Verdauung
Saure Gurken gegen Appetitlosigkeit
Saure Gurken sind ein altes Mittel gegen Appetitlosigkeit, vor allem, wenn man sie zwischen den Mahlzeiten zu sich nimmt.…
2
4
29.1.05 von Olaf
Thunfischsalat mit Ei und sauren Gurken

15 Min.

Kochen
Thunfischsalat mit Ei und sauren Gurken
Thunfischsalat für 2 Personen: Zutaten: 4 Dosen Thunfisch aus der Dose (in Wasser oder in Öl) 1 frischen Apfel (keine bestimmte Sorte) …
37
8
23.9.04
Saure Gurken selbst eingemacht

30 Min.

Zubereiten
Saure Gurken selbst eingemacht
Ich hatte mal wieder vieeeel zuviel Dill auf der Fensterbank. Was tun damit? Andauernd Fisch, nur damit der Dill wegkommt? Trocknen? Neee. Meine Lösung:…
27
39
16.7.12 von Horst-Johann Lecker
Kostenloser Newsletter von Frag Mutti
Erhalte wöchentlich die 5 besten Tipps & Rezepte und werde zum Haushaltsprofi!
Gurkensalat ohne Dill
Kochen
Gurkensalat ohne Dill
Für den Salat (zwei Personen) benötigt man 2 Schlangengurken 1 kleinen Becher Saure Sahne 1 Prise Zucker 2 EL Salz 1-2 EL gemahlenen weissen…
11
19
2.5.07 von Stephan
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood
Rollmops selbstgemacht
Zutaten: Salzheringe (Meist als 2kg-Eimerchen oder Schlauchbeutel) Essig, Wasser, Senf, Zwiebeln, saure Gurken, Zahnstocher Die originale Tunke wegkippen und die Heringe in frisches kaltes Wasser legen. 12 Stunden reichen bzw. das Wasser 2-3 mal…
5
6
14.8.08
Soljanka oder Restesuppe
Kochen
Soljanka oder Restesuppe
für 4 Personen 1 große Zwiebel, 150g Wurst/Fleischreste (je nach Bedarf), 1 TL klare Brühe, 3 kleine Gewürzgurken, 1 Paprika (nach Geschmack), 2 EL…
13
11
9.6.06 von Jenny
Kochen
Käsesalat ohne Mayo
Hier mal ein leckerer Käsesalat: 400 g Emmentaler 1/2 rote Paprika 1/2 gelbe Parika 2 saure Gürkchen 1/2 Schale Buko Mexikana 1/2 Becher Joghurt natur oder saure Sahne/Schmand/Tzatziki etwas Pfeffer Käse in etwa…
8
1
20.5.07 von Muli
Mamas Heringssalat

10 Min.

Kochen
Mamas Heringssalat
Zutaten 1 Packung Heringsfilet (Matjesfilet) 3 Gewürzgurgen 1 Zwiebel 1 hartgekochtes Ei 1 Apfel Ein bisschen süße Sahne 1 Becher Schmand 150 g…
27
15
15.2.06 von Bernhard
Uroma-Rezept: Gurkenspätzle

25 Min.

Kochen
Uroma-Rezept: Gurkenspätzle
Dies ist ein uraltes Uroma-Rezept. Ich hab es immer gemacht, wenn ich mit meinen 4 Kindern lange beim Arzt saß und es mit dem Essen…
37
19
28.12.06 von wattebällchen
Kalte Rote Beete Suppe

30 Min.

Kochen
Kalte Rote Beete Suppe
Als gebürtige Litauerin liebe ich diese Suppe sehr. An heißen Tagen wirkt sie fast wunder: die Lebensgeister kehren zurück! Zutaten: 2 hart gekochte…
15
13
8.7.13 von holunderwisel
Schaschlik - Gaumenkitzel nach HJL
Kochen
Schaschlik - Gaumenkitzel nach HJL
Das Wetter reizt momentan ja eher dazu, am warmen Ofen zu sitzen als zu grillen. Oder am warmen Herd zu stehen. Heute habe ich Lust,…
13
6
21.7.12 von Horst-Johann Lecker
Für den schnellen Hunger: Gebratenes Brot mit Ei

10 Min.

Vorspeisen, Snacks & Fingerfood
Für den schnellen Hunger: Gebratenes Brot mit Ei
Wenn man mal Hunger hat und keine Zeit etwas Aufwendiges zu kochen, hilft vielleicht dieses kleine Rezept hier: Zutaten Brot Öl oder…
33
17
5.3.13 von lorelei
Lebensmittel haltbar machen: Konservierungsmethoden
Haltbar machen & aufbewahren
Lebensmittel haltbar machen: Konservierungsmethoden
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Lebensmittel zu konservieren und somit länger haltbar zu machen. Mikroorganismen wie Schimmelpilze und Bakterien, die Produkte verderben können, werden bei…
20
0
27.4.20 von Paula (Redaktion)
Zucchini-Gurken-Bohnensalat

20 Min.

Kochen
Zucchini-Gurken-Bohnensalat
Zucchini-Gurken-Bohnensalat Zutaten Für 2 Personen 1 grüne Gurke 1 Zucchini 1 mittlere Zwiebel fertig eingelegte saure Bohnen (viele Rezepte im Internet) …
12
4
26.7.14 von old-Bernd
Kochen
Deftiger Hacktopf
1 Gemüsezwiebel 1 Dose Ananasstücke 850 ml 1 Glas Gewürzgurken 370 ml 1 Glas Tomaten-Paprika 370 ml 1 Glas Champignons in Scheiben oder im Ganzen 2-3 EL Öl 750g Hack 250g Mett Salz Pfeffer 5 EL Tomatenmark 3/4 l Gemüsebrühe 350 ml Tomatenketchup Petersilie Zwiebeln hacken, Ananas…
1
2
7.8.09 von lausbubenmutti
Nudeln mit Gewürzgurkensoße

30 Min.

Kochen
Nudeln mit Gewürzgurkensoße
Vor Kurzem hatte ich hier bei FM schon das Rezept "Nudeln mit Gurkensoße" eingestellt. Jetzt habe ich hier eine Variation mit Gewürzgurken ausprobiert. Hier nun das…
8
7
31.3.15 von Orgafrau
Kochen
Amerikanischer Gurkensalat
3 Pfund grüne Gartengurken (keine Schlangengurken) 5 EL Salz 5 große Zwiebeln Sud: 2 Tassen Essig (Sprit) 2 Tassen Zucker 1 TL Dill 1 TL Paprika 1 TL Curry 1 TL Pfeffer 1 TL Senfkörner Die Gurken schälen und raspeln. Ist etwas mühselig, aber es lohnt…
4
3
27.5.10 von aivlys
Soßen, Dips & Brotaufstriche
Gemüsequark, lecker und kalorienarm
Diesen Dip habe ich mal in einer Diätphase zu Kartoffeln entwickelt, aber er ist beliebt und ich bringe ihn jetzt auch zu Grillparties mit. Schön ist, dass er im Gegensatz zu vielen anderen Aufstrichen oder Dips…
14
6
28.7.13 von hatschepuffel
Melonen-Gurken-Marmelade

20 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche
Melonen-Gurken-Marmelade
Melonen-Gurken-Marmelade - die etwas andere Marmelade. Zutaten 1 Galia- oder Cantaloupe Melone 2 Salatgurken evtl. 1 Vanilleschote oder eine Zimtstange nach Geschmack Zubereitung …
7
6
29.7.16 von Kasspatzen
Gurkensalat im Glas

10 Std. 15 Min.

Kochen
Gurkensalat im Glas
Ich hab mal was für mich Neues ausprobiert und bin ganz angetan davon! Ein leckerer Gurkensalat aus dem Glas - bis zu 2 Monate haltbar im Kühlschrank.  …
20
25
27.4.16 von henrike
Gurkensalat mal anders
Kochen
Gurkensalat mal anders
Hier ein Gurkensalat Rezept, das sehr erfrischend schmeckt, vor allem an warmen Sommertagen: Zutaten Für 4 Personen: 2 Gurken 1 großen…
26
19
1.4.14 von ilki
Kaffeesatz als natürlicher Dünger im Garten
Anbauen & Ernten
Kaffeesatz als natürlicher Dünger im Garten
Kaffeesatz ist keineswegs nur ein nutzloses Abfallprodukt. Es gibt zwar schon einige Tipps zur Verwendung von Kaffeesatz zum Düngen, diese beziehen sich aber vor allem…
24
23
6.4.18 von backfee44
Resteverwertung
Gurken-Semmelknödelsalat - ungewöhnlich aber gut!
Jeder kennt Gurkensalat, viele kennen Semmelknödel in Essig und Öl, beides zusammen - Gurken-Semmelknödelsalat - aber, kannte ich bisher auch nicht. Aber da war eine Gurke und da waren drei Semmelknödel und da waren…
11
18
19.6.12 von Maxl
Thailändischer Gurkensalat

30 Min.

Kochen
Thailändischer Gurkensalat
Dieser thailändische Gurkensalat ist so gut, dass ich das Rezept einfach weitergeben muss! Zutaten (4 Personen) 2 Gurken 6 EL helle Sojasauce 6 EL Limettensaft (2-3 Limetten) …
16
7
26.9.14 von jokeline
Kartoffelsalat mit Gurken

30 Min.

Kochen
Kartoffelsalat mit Gurken
Hier noch ein Rezept für Kartoffelsalat mit Salatgurken Für 4 Personen Zubereitung: ca. 10-15 (je nach größe) Kartoffeln mit Schale kochen…
18
14
17.4.14 von Uschi1962
Tsatsiki selbstgemacht - schnell und einfach

3 Std. 15 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche
Tsatsiki selbstgemacht - schnell und einfach
Hier ein leichtes und schnelles Rezept für selbstgemachten Tsatsiki. Zutaten 500 g griechischer Joghurt 1 Salatgurke 4 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer …
1
1
6.9.09 von mellchen86
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood
Schneller Heringstipp zu Pellemännern
Geht schnell und schmeckt am 2. Tag noch besser Dazu braucht man: 2 Pckg. Sahnehering + 2 Pckg. Matjes in Öl, 2 Becher saure Sahne, 1 Zwiebel, saure Gurke nach Geschmack. Das Öl von den eingelegten Matjes wegschütten,…
8
3
30.9.04 von Omimi
Kochen
Kalbs Paprikasch
So, nach längerer Pause, mal wieder ein neues Rezept. Das coole bei Paprikasch ist, das es sowas ähnliches wie Gulsch ist, aber meiner Meinung nach nicht so lang ziehen muss, bis es richtig geil wird.…
12
2
21.4.07 von Tobias Lauer
Nudelsalat - mit saurer Sahne ohne Mayonnaise

30 Min.

Kochen
Nudelsalat - mit saurer Sahne ohne Mayonnaise
Habe heute wieder unsern Lieblings Nudelsalat gemacht und hier wird er mit euch geteilt. Ich mag auch gerne Nudelsalat mit etwas Mayo, doch bevorzuge…
29
67
27.3.14 von glucke1980
Sour Cream selber machen

3 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche
Sour Cream selber machen
Sour Cream – selbstgemacht schmeckt besser! Sour Cream – der Klassiker zu Ofen- oder Folienkartoffeln. Die deutsche Übersetzung des Begriffs mit saurer Sahne wird diesem Dip…
35
22
5.12.14 von Bernhard
Gemüse-Hähnchen-Gratin

45 Min.

Kochen
Gemüse-Hähnchen-Gratin
Ein sehr schmackhaftes, würziges Gericht mit Hähnchenbrust, Nudeln und buntem Gemüse, das sich je nach Belieben auch austauschen lässt. Zutaten (für 4 Portionen) …
9
4
7.7.20 von backfee44
Saure Sahne Dressing - perfekt zu Blattsalat

10 Min.

Kochen
Saure Sahne Dressing - perfekt zu Blattsalat
Mein absolutes Lieblingsdressing - Saure Sahne Dressing - von meiner Schwiegermutti. Es passt perfekt zu Blattsalaten! Zutaten 1 Becher Saure Sahne 3 EL Milch 1 EL Öl …
23
26
10.9.15 von Lyna
Kochen
Matjes a la Murmeltier
Für 3 - 4 Personen benötigt man 8 Matjesfilets (oder 4 Doppelfilets) 1 Becher süße Sahne 1 Becher saure Sahne 1 Becher Creme fraiche ca. 100 - 150 ml Milch 2 mittlere Zwiebeln …
12
12
20.9.10 von Murmeltier
Kartoffelsalat in Dill-Marinade mit Würstchen
Kochen
Kartoffelsalat in Dill-Marinade mit Würstchen
Kartoffelsalat in Dill-Marinade mit Würstchen Ob Kindergeburtstag, ob Weihnachtstag ich kenne keinen, der ihn nicht mag  mit Majo oder mit Öl, Dill und Essig …
25
4
16.11.12 von Ellaberta
Soßen, Dips & Brotaufstriche
Thunfisch-Brotaufstrich
Feiner & einfacher Thunfisch-Brotaufstrich: Es gibt zwar schon ein paar ähnliche Rezeptideen, hier wollte ich aber noch mal meine zum Besten geben.  Zutaten 1 Dose Thunfisch (im Wasser, nicht Öl) 250 g Frischkäse …
11
3
16.10.14 von Kargo123
Kochen
Spreewälder Gurkensuppe
Diese Suppe schmeckt uns allen sehr lecker und für heiße Tage eine tolle Erfrischung, denn man soll sie kalt essen. Ich garantiere auch, dass man von dieser Suppe nicht abmagert. Zutaten: 2…
11
6
24.6.12 von Upsi
Kein jodiertes Salz für eingelegte Gurken
Haltbar machen & aufbewahren
Kein jodiertes Salz für eingelegte Gurken
Jetzt ist wieder die Zeit, wo man auf den Märkten die leckeren kleinen Gurken kaufen kann. Wer Spaß daran hat, wird sicher manches Glas mit…
3
3
9.9.12 von Ellaberta
Gurkensalat Helfe-Elfe: mit Schafskäse, Thunfisch & Zwiebeln
Kochen
Gurkensalat Helfe-Elfe: mit Schafskäse, Thunfisch & Zwiebeln
Wir lieben diesen Gurkensalat - einiges der wenigen "Rezepte", das wir NIE abändern und dass es wöchentlich auf unserem Speiseplan zu finden gibt. Zutaten …
10
3
18.8.11 von Helfe-Elfe
Gewürzgurken einmachen - "Extra-Pikant"

20 Std. 45 Min.

Haltbar machen & aufbewahren
Gewürzgurken einmachen - "Extra-Pikant"
Hier ein Rezept für pikant-scharfe, herrlich aromatische eingemachte Gurken ohne Fertig-Mixturen. Dieses Rezept ist für 6 große Gläser (1000-1200 ml). Zutaten 3…
12
34
5.7.12 von Cally
Kochen
Hackbällchen in Gurkengemüse
Hört sich vielleicht komisch an, aber schmeckt genial! Man benötigt für 2 Personen, wenn sie großen Hunger haben: Zutaten 1 Zwiebel 500 g gem. Hackfleisch 1 Ei 1 EL Paniermehl Salz,…
13
4
17.1.07 von Claudia
Kochen
Gurkensuppe mit Lachs
Zutaten: 4-5 Gurken ohne Schale und Innenleben 1 Zwiebel Gemüsebrühe frische Kräuter oder 8 Kräuter TK Sahne oder Creme fraiche Olivenöl Lachs TK Zubereitung: Gurken schälen, entkernen und klein schneiden.…
13
3
25.2.07 von Eva-Maria
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood
Kleine englische Gurken (Cucumber-) Sandwiches zum Nachmittagstee
Diese kleinen Sandwiches werden in England traditionell zum Afternoon (Nachmittags-) Tee serviert, oft zusammen mit einer Auswahl von süßem Gebäck wie Scones, Crumpets usw. Sie sind einfach zu machen, aber es reicht nicht, einfach…
8
2
22.2.11 von Ellaberta
Überreiche Bauerngurken-Ernte für Gazpacho verwerten

20 Min.

Zubereiten
Überreiche Bauerngurken-Ernte für Gazpacho verwerten
In diesem Jahr scheinen Unmengen an Bauerngurken zu ernten zu sein - man bekommt sie von allen Hobbygärtnern wie Sauerbier angeboten. Auch, wenn ich kein…
8
19
14.8.15 von krillemaus
Gemüse richtig lagern
Haltbar machen & aufbewahren
Gemüse richtig lagern
Die wenigsten haben die Zeit, jeden Tag auf den Markt zu gehen und sich das erntefrische Gemüse fürs Mittagessen zu besorgen. Einmal die Woche ist…
14
9
9.8.17 von Steffi_K
Senf-Schnellgurken

30 Min.

Vorspeisen, Snacks & Fingerfood
Senf-Schnellgurken
Habe das alte Rezept für Senf-Schnellgurken in meinem selbst geschriebenen Rezeptbuch gefunden. Ich finde, es passt gut zum Sommer. Mit wenigen Handgriffen und Zutaten…
14
13
31.7.14 von delphin55
Frischer leckerer Gurken-Tomatensalat mit Petersilie

10 Min.

Kochen
Frischer leckerer Gurken-Tomatensalat mit Petersilie
Dieser wirklich sehr einfach zuzubereitende frische Salat aus Tomaten und Gurken mit (viel) Petersilie passt zu fast allen Gerichten, besonders gut auch zu Gegrilltem. Ich esse ihn…
11
71
31.7.15 von henrike
Falsche Salzgurken aus Kürbis und Zucchini

30 Min.

Ernährung
Falsche Salzgurken aus Kürbis und Zucchini
Bei uns in Seehöhe 850 Höhenmetern hatte es mit 9.10.2021 bereits das erste Mal Frost mit Minus 2 Grad. Leider muss ich sagen, denn der…
3
4
15.10.21 von Sally75

Kostenloser Newsletter

Beliebte Themen

Apfelkuchen Apfelstrudel Avocado Backblech reinigen Brathähnchen Brot aufbewahren Brot backen Brötchen Eierlikör Eierschecke Eintopf Fermentieren Frikadellen Grünkohl Gulasch Gulaschsuppe Hackbraten Hafermilch Hefeteig Heißluftfritteuse Kalorienarm Kartoffelbrot Kartoffelgratin Kartoffelknödel Kesselgulasch Kuchen Käsekuchen Kürbis Lasagne Mohnkuchen Nudelauflauf Römertopf Sauerbraten Sauerkraut Schweinebraten Schweinefilet Selleriesalat Vanillekipferl Waffeln Wirsing