Saure Zipfel - Rezepte & Hausmittel

Blaue oder auch saure Zipfel sind schnell gemacht. 1l Wasser 1 Tasse Essig wenn vorhanden 1 Tasse Weißwein 1 EL Zucker 3-5 Lorbeerblätter Salz 5-10 Pfefferkörner 3 Zwiebeln 2-4 Karotten 2-3 Paar Bratwürste Zwiebeln in Ringe, Karotten in Stücke schneiden. Wasser, Essig, Wein, Gewürze, Zwiebeln und…

Fränkische Bratwürste mit Gemüse in einem sauren Sud sind ein echter Klassiker. Hier erfährst du, wie du das Traditionsgericht selber machst.

Begriffserklärung: Blaue Zipfel, werden im Fränkischen Wald Bratwürste genannt, die in einen Sud gar gekocht werden. Sprichwörtlich Blaue Bratwürste. Zutaten 1/2 L Wasser 1/4 L Weinessig 1/4 L Weißwein 1 Zwiebel in Ringe geschnitten 1…