Lockerer Rührkuchen mit Buttermilch

Zwei Stücke lockerer Rührkuchen mit Buttermilch liegen auf einem braunen Teller, umgeben von einer einfachen Holzoberfläche.

Rührkuchen wird schön locker, wenn ihr statt normaler Milch Buttermilch in den Teig rührt.

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Schokoglasur
Gebäck glänzt durch Milch
Tipp erstellt am
9 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare
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Könntest du dann auch noch dein Rührkuchenrezept veröffentlichen, bitte? In meines kommt nämlich gar keine Milch...
@Icki: Das würde mich auch interessieren. Da wir aber nicht wissen wer den Tipp eingestellt hat und der Tipp auch schon von 2007 ist müssen wir wohl oder übel darauf verzichten.

Vielleicht gibt es ja Rührkuchenrezepte wo Milch rein kommt.
@Orgafrau: Das gibt es. Beim Rührkuchen meiner Kindheit wurde ein Teil der Eier durch Milch ersetzt: auf 500 g Mehl je 250 g Butter und Zucker, 4 - 5 Eier und ca. 1/4 l Milch sowie natürlich Backzucker und irgendwelche Aromen. Der Trick mit der Buttermilch funktioniert übrigens auch hervorragend bei Muffins.

Über uns
Bernhard, der Gründer von Frag Mutti

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

Gemeinsam mit meinem Team und tausenden engagierten Nutzerinnen und Nutzern sammeln und teilen wir hier bewährte Alltagstipps, Rezepte und echte Erfahrungen.

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