Matjesfilets zu salzig?

Könntest du erklären, was Sauermilch ist?

lange geschlarfen????????????
weiß doch jeder!!!!!!!!!!
Buttermilch ist damit gemeint

Muß nicht unbedingt Buttermilch sein mit Milch gehts auch.
Anne

noc besser gehts mit Mineralwasser.

Ganz normales Wasser tut es auch! Bei eingeschweißten Matjesfilets aus der Kühltheke - ich glaube, die sind gemeint - vorher das Öl, in dem sie eingelegt sind, mit Küchenpapier abtupfen, damit das Wasser auch rankommt und das Salz besser aufnehmen kann. Echte holländische Matjes sind nie zu salzig - aber die kriegt man nicht überall.