Paniermehl macht wahrscheinlich schon jeder selber oder? (einfach die übriggebliebenen Brötchen vom Sonntag kleinreiben)
Aber hier mein Tipp, damit das nächste Schnitzel nicht so lanweilig wird:
Sammle einfach alles in einer Blechdose was körnig ist... Dazu gehören Körnerreste aus Brot- und Brötchentüten, aber auch das Salz aus einer Salzstangentüte, die ich sonst so weggeworfen habe... Chipskrümel usw.
Das nächste Stück panierte Fleisch schmeckt nicht so langweilig, ist quasi schon gewürzt und immer anders!
Lg