... ist mir mit dem Sparschäler zu aufwändig und unter dem Grill im Backofen verbraucht es recht viel Energie. Daher gebe ich die Schoten in heißes Wasser (dass sie gerade bedeckt sind) und lasse sie etwa 5 Minuten ziehen. Dann abgießen und abkühlen lassen - Schalen lassen sich leicht abziehen.
Fazit: Schoten sind bekömmlicher, schnell und sehr dünn geschält. Und das aromatisierte Kochwasser kann ich z.B. für Soßen und Salate weiter verwenden.
rhytm is a dancer
sonst funktioniert das nicht.
bei manchen (dickschaligen) Paprika kann es auch etwas länger als rd. 5 Minuten dauern und unter heißem Wasser verstehe ich, dass es kochendes Wasser ist.