Blech behandeln vor dem Backen: mit Kakao statt Mehl

Ein Blech ist mit einer gleichmäßigen Schicht Kakao bedeckt, bereit zum Backen an einem dunklen Arbeitsplatz.

Ich nehme Kakao statt Mehl zum Bestäuben der Backformen, dann sieht das Gebackene nachher nicht so mehlig aus.

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Der Kakaoduft und -geschmack, der sich durch Erhitzen eher noch verstärkt, passt sicher gut zu Schokoladenkuchen, Marmorkuchen etc.
Ich nehme gern geriebenen Zwieback, selbst gemahlenes Semmelmehl, Mandelblättchen usw. zum Ausstreuen der Formen, das passt zu den meisten Kuxhen und Torten.
...oder gemahlene Hasenmüsse
Haselnüsse sind super , aber sehr viele Leute haben eine Nussallergie.
Über uns
Bernhard, der Gründer von Frag Mutti

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

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