Am Wochenende war ich das erste mal wieder "in den Pilzen" und habe auch prompt reichlich Maronen, Butterpilze und Steinpilze gefunden. Diese können auch zum späteren Verzehr - nach Säuberung - entweder bei 60°C ca. 4 Stunden im Ofen getrocknet werden oder schlicht tiefgefroren werden.
Generell: Wenn man die natürlichen Jahreszeitenzyklen beachtet, lassen sich wunderbare Vorräte anschaffen, die dann auch noch günstig sind, z.B. Holunderblütensirup, diverse Marmeladen, Erdbeer-Rumtopf (mmh! ;-)
