Für selbst gemachte Orangenmarmelade die Früchte vor der Verarbeitung einfrieren - für einfaches und feines Schneiden der Orangen. Wer gern Orangenmarmelade isst und selbst zubereitet, dem kommt dieser Tipp vielleicht gelegen.
Die ungespritzten Orangen lege ich drei Tage vor der Verarbeitung in den Gefrierer. Danach lasse ich sie im Kühlschrank auftauen. Wenn sie halb aufgetaut sind, lassen sie sich hervorragend in ganz feine Scheibchen schneiden. Mit der Schale!
Die weitere Verarbeitung wie hier bei Frag Mutti beschrieben. Dazu gibt es schon viele gute Rezepte. Bei meinem wird die ganze Frucht verarbeitet.
