Kakaopulver zum Ausstreuen der Kuchenform für Schokokuchen - passt geschmacklich & gibt keinen weißen Rand.
Bei vielen Kuchen liest man im Rezept: die gebutterte Form vor dem Backen mit Mehl (oder Bröseln) bestreuen. Der Kuchen lässt sich dann leicht lösen.
Diesen Trick wende ich auch bei Schokokuchen an, nur, dass ich die Form mit Kakao ausstreue - dies erfüllt den selben Zweck. Und man hat keinen weißlichen Rand an dem schokobraunen Kuchen.
Ich meine richtiges Kakaopulver, kein Instantpulver für Schokogetränke!
basherte