Zartes Gulasch mit Zwiebeln und Mehl

Ein zartes Gulasch mit Zwiebeln und buntem Gemüse kocht in einem Topf, umgeben von einer warmen Küche.

Damit das Fleisch nicht zäh wird, sollte man es zusammen mit klein gewürfelten Zwiebeln und Mehl in einer Schüssel gut vermengen. Dann alles zusammen anbraten.

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zwiebeln für gulasch bitte NIE kleinwürfeln sondern "nudelig "schneiden.
das heisst schälen, der länge nach halbieren und dann der länge nach aufschneiden.
und weich wird das fleisch durch das lange dünsten (ab 3 stunden) sowieso...
das fleisch wird butter zart wenn man heißes wasser drauf kippt nach dem anbraten :)
Aber am Besten wird das Gulasch, oder auch Rouladen, im Dampfkochtopf! Spart Energie, Zeit und ist super zart!
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