Wichtelnudeln - Kartoffelnudeln mit Kirschen

Ein Gericht, dass Kinder lieben: Wichtelnudeln - Kartoffelnudeln mit Kirschen. 

Zutaten

Für 4 Personen:

• 1 Glas Kirschen (720 ml)
• 2 EL Speisestärke
• 3 EL Zucker
• 2 EL Butter
• 500 g Kartoffelnudeln (Kühlregal, z.B. Henglein)
• 3 EL Mandelblättchen
• 4 Kugeln Vanilleeis
• 1 TL gemahlener Zimt

8 Zutaten bestellen bei REWEToll, alle Zutaten sind vorrätig! Zur Einkaufsliste bei Bring!

Zubereitung

1. Die Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.
2. 3 EL Saft mit der Speisestärke verrühren, den Rest Saft zum Kochen bringen.
3. Die angerührte Stärke einrühren und aufkochen lassen.
4. Die Kirschen und 1 EL Zucker unterrühren und vom Herd nehmen.
5. Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Kartoffelnudeln darin 5-10 Minuten braten und mit dem übrigen Zucker bestreuen. Die Mandeln kurz mitrösten. Danach auf Teller verteilen.
6. Auf jeden Teller eine Kugel Vanilleeis geben und mit etwas Zimt bestreuen und Kirschen dazu.

Dieses Gericht schmeckt aber nicht nur Kindern.