Wichtelnudeln - Kartoffelnudeln mit Kirschen

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Ein Gericht, dass Kinder lieben: Wichtelnudeln - Kartoffelnudeln mit Kirschen. 

Zutaten

Für 4 Personen:

  • 1 Glas Kirschen (720 ml)
  • 2 EL Speisestärke
  • 3 EL Zucker
  • 2 EL Butter
  • 500 g Kartoffelnudeln (Kühlregal, z.B. Henglein)
  • 3 EL Mandelblättchen
  • 4 Kugeln Vanilleeis
  • 1 TL gemahlener Zimt

Zubereitung

  1. Die Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.
  2. 3 EL Saft mit der Speisestärke verrühren, den Rest Saft zum Kochen bringen.
  3. Die angerührte Stärke einrühren und aufkochen lassen.
  4. Die Kirschen und 1 EL Zucker unterrühren und vom Herd nehmen.
  5. Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Kartoffelnudeln darin 5-10 Minuten braten und mit dem übrigen Zucker bestreuen. Die Mandeln kurz mitrösten. Danach auf Teller verteilen.
  6. Auf jeden Teller eine Kugel Vanilleeis geben und mit etwas Zimt bestreuen und Kirschen dazu.

Dieses Gericht schmeckt aber nicht nur Kindern. 

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8 Kommentare


1
#1 jb70
2.9.14, 23:35
Klingt wie süsse Schupfnudeln.
Glaube auch,dass man damit nicht nur Kinder "einkocht" ;-)
1
#2 michelleh
4.9.14, 08:08
@jb70: Ja genau. Ich kenne die mit zerlassener Butter und Zucker/Zimt oder Apfelmus.
#3 jb70
4.9.14, 13:19
michelleh:
Ganz genau so ! :-D
Köstlich ..........
1
#4
27.10.14, 14:57
Sind Kartoffelnudeln das gleiche wie Schupfnudeln?
1
#5 sabinekaper
27.10.14, 16:55
werde ich sofort abspeichern, sehr verlockend
1
#6
27.10.14, 19:01
Klingt super lecker und wenn es schön süß ist , erst recht ! ;-)
1
#7
18.11.14, 16:46
entschuldigung!
was sind kartoffelnudeln?
2
#8
19.11.14, 10:51
@nikolausilein: Das sind die Schupfnudeln aus dem Kühlregal

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