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Schnelles Dinkel-Vollkorn-Brot

Schnelles Dinkel-Vollkorn-Brot

Schnelles Dinkel-Vollkorn-Brot: Obwohl ich schon seit vielen Jahren, bzw. sogar schon jahrzehntelang meistens Brote mit Sauerteig backe, greife ich doch ab…
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, von backfee44
in Brot & Brötchen
Brot ohne harte Kruste backen

Brot ohne harte Kruste backen

Immer habe ich mich geärgert, wenn mein Brot eine zu harte Kruste hatte. Mit ein paar Tipps von meiner Freundin passiert…
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, von gloriatorin
in Brot & Brötchen
Leckere luftige Croissants selber machen

Leckere luftige Croissants selber machen

Das Rezept für die leckeren luftigen Croissants kann ich nur weiter empfehlen. Zutaten: 250 g Mehl 2 TL Zucker 1/2…
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, von glucke1980
in Brot & Brötchen
Hafer-Knäckebrot - wenn Weizen ein Tabu ist

Hafer-Knäckebrot - wenn Weizen ein Tabu ist

Das Hafer-Knäckebrot ist eine Alternative zu "normalem" Knäckebrot, wenn Weizen nicht in den Ernährungsplan passt. Die Mengenangaben sind nicht nach Gramm gewogen,…
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, von Maxl
in Brot & Brötchen
Haferflocken-Quark-Brot - wenn Weizen ein Tabu ist

Haferflocken-Quark-Brot - wenn Weizen ein Tabu ist

Es besteht der Verdacht, dass Weizen nicht vertragen wird? Das heißt ein paar Wochen auf Brot, Nudeln & Co zu verzichten.…
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, von Maxl
in Brot & Brötchen

Selbst gemachtes Brot wird "fluffiger"

Dieser Tipp hilft, damit selbst gemachtes Brot nicht zu hart, sondern schön "fluffig" wird. Wollte immer schon mal mein Brot…
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20.1.15, von wollmaus
in Brot & Brötchen
Große Neujahrsbrezel - Rezept und Bedeutung

Große Neujahrsbrezel - Rezept und Bedeutung

Es gibt viele Möglichkeiten, das neue Jahr mit einem besonders liebevollen Gruß an die Familie, die Freunde oder die Kollegen…
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, von Bernhard
in Brot & Brötchen
Roggen-Mischbrot mit Körnern oder Nüssen

Roggen-Mischbrot mit Körnern oder Nüssen

Ein schnelles Roggen-Mischbrot mit Körnern oder Nüssen: Zwar backe ich schon viele Jahre unsere Brote mit Sauerteig, aber wenn es mal…
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, von backfee44
in Brot & Brötchen
Dinkel-Schrot-Brot mit Bulgur und Gerste

Dinkel-Schrot-Brot mit Bulgur und Gerste

Rezept für ein Dinkel-Schrot-Brot mit Bulgur und Gerste. Uns schmeckt das Brot vorzüglich! Zutaten Ca. 1 kg Dinkelmehl…
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, von heine
in Brot & Brötchen
Brot mit Hokkaidokürbis und Walnüssen

Brot mit Hokkaidokürbis und Walnüssen

Mein Herbstbrot, mit Hokkaidokürbis und Walnüssen: Unser Brot backe ich sehr oft selbst. Backautomaten mag ich allerdings nicht so gern, doch dieses…
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, von hannilein
in Brot & Brötchen

Süße Kürbisbrötchen

Süße Kürbisbrötchen Zutaten: 1,25 kg Mehl 1 TL Salz 250 g Butter oder Margarine 100 g Zucker 100 g Hefe (Trockenhefe…
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, von Birgit-Martha
in Brot & Brötchen

Vollkornbrötchen - schnell gemacht

Blitz-Vollkornbrötchen, schnell gemacht, gesund und lecker! Gelingt leicht! Zutaten 250 g Vollkornmehl 250 g (Mager)Quark 3 gestrichenen TL Backpulver…
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, von MEICONINA
in Brot & Brötchen
Bäckerbrötchen - selber machen

Bäckerbrötchen - selber machen

Da ich momentan in den USA lebe, vermisse ich gute Brötchen. Hier mal ein Rezept, das ich ständig verwende. Einfach -…
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, von Housi
in Brot & Brötchen
Brötchen backen

Brötchen backen

Nachdem mein Lieblingsbäcker plötzlich meinte, dass er am Freitagmittag seinen Laden für eine Mittagspause schließen musste, brauchte ich einen Neuen.…
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, von rena
in Brot & Brötchen
Pikantes Kürbisbrot

Pikantes Kürbisbrot

Ein gesundes Brot, welches auch noch schmeckt! Pikantes Kürbisbrot. Zutaten 700 g Hokkaidokürbis 3 EL Walnussöl 250 g Dinkelmehl …
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, von Bea3
in Brot & Brötchen
Sauerteig Kraftbrot

Sauerteig Kraftbrot

Sehr leckeres Sauerteig Kraftbrot Zubereitung Tag vor dem Backen: 150 g frisch gemahlenes Roggenmehl (fein) 150…
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, von beleve
in Brot & Brötchen
Laugenbrötchen oder Laugengebäck

Laugenbrötchen oder Laugengebäck

Laugenbrötchen ganz einfach und extrem lecker! Hergestellt mit Kaiser Natron, bzw. Baking Soda/Backsoda. Zutaten 500 g Mehl …
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, von henrike
in Brot & Brötchen

Toastbrot für Sandwich toasten

Ich finde es sehr gut wenn das Toastbrot, das ich für ein schönes Sandwich mache, innen weich und außen knusprig…
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3.7.14, von Tatti94
in Brot & Brötchen
Molkebrot

Molkebrot

Molkebrot Zutaten 1 Würfel frische Hefe 1/8 L lauwarme Molke 1 TL Honig Zubereitung Hefe…
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, von Bea3
in Brot & Brötchen

Schokobrötchen backen

Schokobrötchen wie vom Bäcker, einfach zuzubereiten und total lecker! Zutaten 500 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 75 g…
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, von moonriver
in Brot & Brötchen

Brot ganz einfach herstellen

Das einfachste Brot der Welt - mit absoluter Gelinggarantie - auch für Backlaien geeignet! Minimaler Arbeitsaufwand und schnell herzustellen, wenn…
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, von moonriver
in Brot & Brötchen
Knusprige Brötchen zuhause backen

Knusprige Brötchen zuhause backen

Bing! Der Ofen klingelt, knusprige Brötchen fertig und ich bin nicht aus dem Haus gegangen! Wer hasst es? Man schleift…
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, von locker
in Brot & Brötchen
Käsebrötchen wie vom Bäcker

Käsebrötchen wie vom Bäcker

Diese schnellen Käsebrötchen schmecken original wie vom Bäcker! Zutaten: 375 g Mehl 250 ml Wasser 1/2 Würfel Hefe …
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, von Lyna
in Brot & Brötchen
10-Minuten-Brot

10-Minuten-Brot

Wie man in 10 Minuten ein leckeres Brot in den Ofen schieben kann: Zutaten 500 g Dinkelmehl/Dinkelvollkornmehl …
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, von zumselchen
in Brot & Brötchen
Eiweißbrot

Eiweißbrot

Mein echtes Eiweißbrot, für das Rezept bin ich verantwortlich. Ein Rezept für ein Eiweißbrot mit problemloser Herstellung, sehr niedrigem Kohlenhydrat-Wert, sehr vitaminreich…
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, von Raul5
in Brot & Brötchen

Grundrezept Weizenbrot mit Varianten

Weizenbrot mit Varianten (Kastenform oder Baguettblech) - Grundrezept Zutaten: 500 g Weizenmehl (Typ 405) 1 Päckchen Trockenhefe …
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, von Bea3
in Brot & Brötchen
Peynirli Pogaca - "Käsebrötchen"

Peynirli Pogaca - "Käsebrötchen"

Ich hab hier für euch ein leckeres und einfaches Backrezept aus der türkischen Küche! Zutaten: 1 Glas…
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, von Yasmin87
in Brot & Brötchen
Knuspriges Brot - Kruste

Knuspriges Brot - Kruste

Wer gerne selber frisches Brot backen will, dem kann ich nur raten einige Eiswürfel (ca. 10 Stück) auf den Boden…
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27
, von glucke1980
in Brot & Brötchen

Stuten aufgepeppt

Normaler Stuten wird so etwas gesünder und nahrhafter. Da wir gerne mal unangemeldeten Besuch bekommen, habe ich u. a.…
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, von alesig
in Brot & Brötchen

Apfel-Käse-Brot

Dieses würzige Brot, enthält geriebenen Apfel und geriebenen Käse, ist also auch ohne Belag schon ein leckerer Snack. Noch…
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, von Ellaberta
in Brot & Brötchen
Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

Dieses Buttermilchbrot ist sehr lecker und leicht herzustellen. Schon das Abmessen geht einfach, da man nur eine normale Haushalts Kaffeetasse benötigt. …
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, von Ellaberta
in Brot & Brötchen
Tzatziki-Brot

Tzatziki-Brot

Dieses Brot eignet sich nicht nur prima für die Grillfeier, es ist für alle Rosmarinfreunde ein "MUST HAVE". Zutaten …
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, von Bossi
in Brot & Brötchen
Dinkel-Buttermilchbrot

Dinkel-Buttermilchbrot

Seit über einem Jahr, habe ich kein Körnerbrot mehr gekauft. Seither, gibt es bei uns nur per Hand, (ohne Brotbackautomaten)…
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, von Bossi
in Brot & Brötchen
Dinkelvollkorn-Hutzelbrot

Dinkelvollkorn-Hutzelbrot

Mein Hutzelbrot, saftig und lecker, hält sich lange frisch und macht sich auch optisch, super auf dem weihnachtlichen Kaffee-Tisch. Dinkelvollkorn-Hutzelbrot…
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, von Raul5
in Brot & Brötchen
Dinkelbrötchen halb und halb

Dinkelbrötchen halb und halb

Schon viele Jahre backe ich meine Brötchen selbst und meist aus Dinkelvollkornmehl. Da diese Brötchen für manchen zu schwer sind,…
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, von Upsi
in Brot & Brötchen
Laugenbrezeln

Laugenbrezeln

Laugen-Gebäck, lecker wie vom Bäcker! Dafür werden gebraucht 500 g Weizenmehl (Typ 550) 250 ml kalte Milch 25 g frische…
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, von Raul5
in Brot & Brötchen

Saftiges Apfel-Früchtebrot

Saftiges Apfel-Früchtebrot ohne Fett, Eier, Hefe. Zutaten 4 Äpfel, Kernhaus entfernt, ungeschält gerieben 100 g Honig oder…
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, von mausmaki
in Brot & Brötchen
Bio-Dinkelvollkornbrot - Französiche Art

Bio-Dinkelvollkornbrot - Französiche Art

Ohne Backmittel und chemischen Zusätze. Naturbelassen und aus ökologisch-kontrolliertem Anbau. Korn frisch gemahlen und Brot mit "Langzeitführung"hergestellt. Wir backen uns ein Dinkel-Vollkornbrot! …
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, von Raul5
in Brot & Brötchen

Regenbogenbrot

Zutaten 250 ml Milch 1/2 Würfel Hefe 3,5 EL Zucker 1 Eigelb 260 g Mehl 1,5 EL Butter …
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, von redVelvet
in Brot & Brötchen

Knüppelteig

Es ist die Zeit für's Laternelaufen und gesellige Runden um die Feuerschale. Die letzten Grillreserven werden gebrutzelt und es gibt…
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13
, von Bossi
in Brot & Brötchen
Vollkornbrot mit Rübenkraut

Vollkornbrot mit Rübenkraut

Das hier ist mein absolutes Lieblingsvollkornbrot. Es ist einfach herzustellen und die Zutaten sind auch einfach zu bekommen. Zutaten …
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, von 32168
in Brot & Brötchen
Weltbestes Eiweißbrot

Weltbestes Eiweißbrot

Seit inzwischen geraumer Zeit wird bei vielen Bäckern und auch Supermärkten so gesundes Eiweißbrot angeboten. Schade nur, dass einem…
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11
, von Bossi
in Brot & Brötchen
Dinkelvollkornbrot und Dinobrötchen

Dinkelvollkornbrot und Dinobrötchen

Oft ist es nicht einfach seinen Kindern ein Schulbrot mitzugeben, das gerne gegessen wird und auch noch gesund ist. Ich…
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10
, von Bossi
in Brot & Brötchen

Möhrenbrot

Dieses Möhrenbrot in der Kastenform, ist lecker als Teil eines vegetarischen Buffets, aber wird auch von Fleischessern zu Bratwurst gern gegessen. …
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9
, von Ellaberta
in Brot & Brötchen
Dinkelvollkornbrot

Dinkelvollkornbrot

Zutaten: 1 kg Mehl, Dinkelvollkorn 1 L Wasser lauwarm 1 Würfel frische Hefe 3 EL Essig (Obstessig oder Weinessig) …
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, von Wasserblume
in Brot & Brötchen

Zitronatbrötchen backen - süß und lecker

Dieses süße Gebäck schmeckt gut zum Frühstück und zum Kaffee. Ganz besonders lecker ist es mit etwas Butter bestrichen und  leicht…
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21
, von Ellaberta
in Brot & Brötchen
Apfel-Quark-Brot

Apfel-Quark-Brot

Zutaten 300 g Vollkorndinkelmehl 3 saure Äpfel 1/2 P. Backpulver 100 g Haferflocken 1 TL Zimt einige Tr.…
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, von Wasserblume
in Brot & Brötchen

Das andere Apfelbrot - Aromatisches Apfelbrot

Aromatisches Apfelbrot Zutaten: 750 g Äpfel 200 g Zucker 500 g Mehl 1 Packung Rosinen 125 g gemahlene…
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18
, von pustewind
in Brot & Brötchen

Kleine Fladenbrote

Nachdem wir in diesem Sommer sehr oft gegrillt haben hing mir das klassische Brötchen langsam zum Hals raus... Was Neues musste…
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8
, von kirschtomate
in Brot & Brötchen
Selbstgebackenes Weißbrot mit Anis und Orangeat aufpeppen

Selbstgebackenes Weißbrot mit Anis und Orangeat aufpeppen

Man nehme: 500g Weißbrotmehl 160ml warmes Wasser und 160ml Milch ca. 30°C 1 Ei 10g Butter 1 TL…
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, von peggy
in Brot & Brötchen