Parmesankäse am Stück Aufbewahrung

Parmesankäse am Stück bleibt monatelang frisch, wenn man ihn in einem verschlossenen Glas mit Salz bedeckt aufbewahrt.

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und dat salz zieht nich in den käse?
Parmesan am Stück hat bei mir leider nicht die geringste Chance auch nur eine Woche zu überleben :-)
Danke für den Tipp, wird sofort gemacht.
@wattnu: Ich schätze mal, der Käse ist so trocken und so mit Salz gesättigt, das er kein weiteres Salz aufnehmen kann.

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