Avocado, Basilikum & Walnuss auf Knusperbrot

Heute was Superschnelles ... es reicht als Belag für ca. +/- Knusperbrote/Knäckebrote. Ich hatte mir damit drei Brote bestrichen und fand es köstlich.

Zutaten

Portionen

• 1 Avocado
• 1 TL Puderzucker
• 1 EL Zitronensaft
• 10 halbe Walnusskerne
• 7 Blatt frisches Basilikum
• etwas Meersalz
• etwas Zitronenpfeffer
• 3 Knusperbrote

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Zubereitung

1. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, 1 TL Puderzucker, 1 EL Zitronensaft unterrühren.
2. Eine Handvoll (ca. 10 Stk.) halbe Walnusskerne in einen z. B. Gefrierbeutel geben und mit einer Pfanne drauf klopfen, damit man kleine Stückchen hat, diese gibt man zur Avocado dazu.
3. Ca. 7 Blätter frisches Basilikum sehr klein schneiden und ebenfalls dazu geben.
4. Alles gut vermengen und mit Meersalz und Zitronenpfeffer abschmecken.