Bild 1 / 7: Diese leckeren Zucchini-Apfel-Hafer-Cookies sind einfach & schnell zubereitet.

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Bild 2 / 7: Die Zucchini waschen, raspeln und die Feuchtigkeit durch ein Küchentuch ausdrücken. Die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und reiben.

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Bild 3 / 7: Die weiche Butter mit dem Handmixer sahnig rühren, zuerst den weißen Zucker hinzufügen, dann den braunen Zucker, dann die Eier und Vanillezucker - alles nach und nach hinzugeben und cremig schlagen...

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Bild 4 / 7: ...Haferflocken, Kokosraspel, geraspelte Zucchini und geriebene Äpfel werden nacheinander eingerührt...

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Bild 5 / 7: In der abgebildeten Mischung vereinen sich Zucchini, Äpfel und Hafer mit Kokos und Cranberrys. Diese Kombination ist die Grundlage für köstliche Cookies, die perfekt für einen gesunden Snack sind. Details findest du im Artikel.

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Bild 6 / 7: Von dem Teig mit einem Esslöffel kleine Häufchen im Abstand von etwa 5 cm auf ein leicht gefettetes oder mit Backpapier oder Backfolie belegtes Blech setzen...

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Bild 7 / 7: ...gebacken werden die Cookies 12 bis 15 Minuten, bis sie schön goldbraun sind.

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