Bilder: Knuspriges Roggenvollkorn-Sauerteigbrot wie vom Bäcker
Bild 1 / 13: Das Sauerteigbrot kannst du ganz einfach selbst herstellen, wenn du bereits einen Sauerteigansatz zuhause hast.
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Bild 2 / 13: Der Sauerteig kommt zum Rasten in eine Schüssel, die groß genug ist. Der Teig wird etwa doppelt so groß.
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Bild 3 / 13: Das Roggenvollkornbrot schmeckt mit Butter und Sakz wunderbar und hält sich bis zu 2 Wochen. Lecker!
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Bild 4 / 13: Wenn der Teig fertig aufgegangen ist, kann er in die Backform gegossen werden. Dazu mit einem Teigschaber arbeiten.
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Bild 5 / 13: Kleide die Backform einfach mit einem Backpapier aus, so kann der Teig nicht an der Form ankleben.
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Bild 6 / 13: Den Teig in der Backform möglichst gleichmäßig verteilen, sodass das Brot später schön aussieht.
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Bild 7 / 13: Streiche oben mit einem Löffel, den du zuvor in Wasser tauchst, über den Teig, sodass er nach dem Backen schön glatt aussieht.
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Bild 8 / 13: Auch in einer runden Form lässt sich das Brot zubereiten.
11.2.23 eingereicht von
Bild 9 / 13: Wer mag, bestreut das Brot vor dem Backen noch mit Sonnenblumenkernen.
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Bild 10 / 13: Lass das Brot gut abkühlen und schneide es nicht im warmen Zustand an. Das Brot bäckt auch außerhalb des Ofens noch nach und entfaltet sein einzigartiges Aroma.
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Bild 11 / 13: Wer geduldig genug war, wird mit einem tollen Geschmackserlebnis belohnt.
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Bild 12 / 13: Das Brot bäckt auch außerhalb des Ofens noch nach und entfaltet sein einzigartiges Aroma.
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Bild 13 / 13: Also lass dir Zeit und genieße dein Brot erst, wenn es wirklich abgekühlt ist.
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