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Für den Belag:
3 Zwiebeln in Ringen in Öl dünsten, würzen mit Thymian, Pfeffer und Salz, beiseitestellen.
Auf einem Backblech auf Backpapier TK-Blätterteig ausrollen, dann das Rechteck in Stücke schneiden.
Den rohen Teig kann man leichter schneiden als gebackenen.
Die Teigstücke mit den gedünsteten Zwiebeln belegen.
Darauf Scheiben von frischen Feigen und kernlosen rosa Weintrauben. Darüber Schinkenspeckstückchen.
Man braucht für ein Backblech etwa 7 frische Feigen, 350 g Trauben und 200 g Schinkenspeck.
Etwa 25 Minuten bei 200°C backen, bis der Teig goldbraun am Rand ist. Warm servieren.
Lecker zu einer Käseplatte.
