Mein absolutes Lieblingsrezept, brasilianische Empanadas:
Zutaten
- 1 Paket TK Blätterteig (auftauen lassen)
- 250 g Gehacktes (anbraten in Öl)
- 2 gekochte Eier (mit in die Pfanne - dabei klein drücken)
- evtl. Gemüsereste/auch aus der Dose ... nach Belieben!
Zubereitung
Alles mit Ketchup und ggf. einer scharfen Sauce abschmecken und dann auf die Blätterteigscheiben geben, zuklappen, Seiten etwas eindrücken und ca. eine halbe Stunde (bis der Blätterteig gut braun ist) bei 250°C in den Backofen.
Aber Achtung: In den Taschen ist es etwas länger heiß!
