Die Brennnessel zählt zu den heimischen Heilpflanzen. Nicht nur die Blätter können verwendet werden, auch die Samen finden Verwendung in der Küche.
Jetzt ist die ideale Zeit, Brennsesselsamen zu ernten. Man röstet sie ohne Öl auf kleiner Flamme in einer Pfanne. Die Strünke fallen ab und lassen sich mit einer Gabel herausnehmen. Die Samen schmecken nussig und sind als Gewürz hervorragend. Besonders bei Eintöpfen und Suppen.
exzessiv genußsüchtig