Chicoree in einer Schinken-Käse-Soße
Rezept für 2 Personen:
Zutaten
- 4 Stück Chicoree
- 200 g gekochter Schinken
- 250 g Kräuterschmelzkäse
Zubereitung
- Chicoree 20 Minuten in Salzwasser kochen.
- Den Schmelzkäse in dem verbliebenen Salzwasser auflösen, gewürfelten Schinken hinzugeben und den Chicoree damit übergießen.
Als Beilage sind Salzkartoffeln zu empfehlen, muss aber nicht unbedingt sein.
Ein sehr schnelles und schmackhaftes Gericht. Lasst es euch schmecken!
20 Minuten Garzeit sind aber entschieden zu viel.
Chicoree kann am Stück in der Pfanne in wenig Butter angeschmort werden, das dauert nur wenige Minuten. Er ist dann außen leicht gebräunt, innen weich mit etwas Biss.
Vorher den bitteren Strunk entfernen, dann schmeckt er milder.
Während des Anbratens kann der Schinken schon dazugegeben werden.
Versuche es mal auf diese Weise, Du sparst Zeit und erhälst die Vitamine
Keine Kritik - nur ein Tipp
Lecker ist es so oder so :-)
Reis schmeckt übrigens auch sehr fein dazu.
Sollte oben schön braun sein.