Chinesischer Nudelsalat

chinesischer nudelsalat
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Dieser Nudelsalat ist unser Favorit. Bei doppelter Menge eignet er sich auch super für Feste und Partys.

Zutaten

  • 250 g Gabelspaghetti
  • 250 g gekochter Schinken
  • 1 St. Porree oder Frühlingszwiebeln
  • 1 Dose Sojasprossen
  • 1 rote Paprikaschote
  • 3 EL Öl
  • 3 EL Sojasoße
  • Saft einer Zitrone
  • 1 EL Curry
  • 1 EL Chinagewürz
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Zucker

Zubereitung

Die Spaghetti nach Anleitung kochen, den Porree in Ringe schneiden und kurz in Fett andünsten. Danach die Paprikaschote und den Schinken in Würfel schneiden und mit den Sojasprossen in die dazugeben. Nach kurzem Anbraten kommt alles in eine große Schüssel. Für das Dressing werden alle Zutaten miteinander vermischt und über den Salat gegeben.

Guten Appetit!

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