Falls man keine Clotted Cream kaufen kann, kann man sich behelfen und etwas sehr ähnliches selbst herstellen. Clotted Cream schmeckt sehr gut zu Scones und anderem Gebäck.
Zutaten
- 110 g Mascarpone
- 240 ml Schlagsahne (fettreich)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL weißer Zucker
- n. B. Zitronenschale (Abrieb)
Zubereitung
- Alles zusammenrühren, bis sich die Konsistenz von weicher Sahne ergibt.
Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
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