Eigelb und Eiweiß trennen

In: Zubereiten / Küchentipps & Ernährung

Ein Ei mit gelbem Eigelb wird vorsichtig in eine Schüssel gelegt, während das Eiweiß in einer anderen Schüssel landet.

Eier lassen sich mit einem Trichter ganz einfach trennen: Das Ei hineinschlagen - das Eiweiß läuft ab, das Eigelb bleibt hängen. Das klappt jedoch nur mit frischen Eiern.

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Weißer Zuckerguss

Eigelb oder Schale ganz leicht aus Eiweiß entfernen

Tipp erstellt von

Elisabeth

am 27.4.2005, 17:53 Uhr

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ach, naja...

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