Einfache Plätzchen mit Johannisbeergelee und Schokolade

Diese einfachen Plätzchen mit Johannisbeergelee und Schokolade überzogen, schmecken lecker und sind schnell gemacht. 

Zutaten

Plätzchen

• 800 g Mehl
• 250 g Zucker
• 4 EL Vanillezucker
• 500 g Margarine
• 2 EL Rum (oder etwas Rumaroma)
• etwas Johannisbeergelee
• etwas Schokoladenkuvertüre
• etwas Kokosflocken

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Zubereitung

1. Die Zutaten für den Teig gut verkneten, ausstechen und bei ca. 170-180 Grad, 10 Minuten backen.
2. Nach dem Auskühlen mit dem Johannisbeergelee bestreichen und mit Schokokuvertüre bepinseln, oben mit etwas Kokosflocken bestreuen.

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