Feiner Apfelkuchen

Hier mal ein Apfelkuchen etwas anders. Durch seine Verarbeitung ist er schön saftig. Er kommt bei mir immer wieder gut an.

Zutaten

Portionen

• 375 g Mehl
• 150 g Zucker
• 150 g Butter oder Margarine
• 3 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• etwas Backaroma
• 1 Prise(n) Salz
• 1 Pck. Backpulver
• 1 kg Äpfel

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Zubereitung

1. Das Ganze wird eine gefettete Springform gegeben (28 cm).
2. Als nächstes werden die Äpfel nicht zu fein geraspelt. Das Ganze wird großzügig auf dem Teig verteilt. Zum Schluss eine Handvoll Zucker über die Äpfel streuen.
3. Die Backzeit beträgt bei ca. 175 Grad ca. 1 Std. Etwas hängt die Backzeit von den verwendeten Äpfeln ab. Je saftiger die Äpfel sind, desto länger muss der Kuchen im Ofen bleiben.

Beim Schreiben des Rezeptes lief mir eben das Wasser im Munde zusammen. Muss ihn wohl die nächsten Tage wieder einmal backen.

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