Feldsalat mit Mozzarella und Cocktailtomaten

Schneller Salat für Gäste: Dieser einfache Salat schmeckt nicht nur köstlich, er schmückt auch jeden Esstisch. Bei euren Gästen werdet ihr garantiert dafür Lob ernten.

Zutaten

Portionen

• 1 Pckg. Feldsalat
• 1 Becher Mini-Mozzarella
• 1 Pckg. Cocktailtomaten
• 100 g Cashewkerne oder Pinienkerne

Dressing

• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Honig
• 1 TL Senf
• 2 EL Balsamico Essig
• 1 EL Kräuter der Provence (Lidl)
• etwas Salz
• etwas Pfeffer

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Zubereitung

1. Salat waschen, schleudern und auf einen flachen Teller legen.
2. Tomaten waschen, halbieren und auf dem Feldsalat zusammen mit dem Mozzarella verteilen.
3. Pinienkerne oder Cashewkerne in der Pfanne etwas anrösten und zur Seite stellen.
4. Alle Zutaten für das Dressing zusammenrühren und auf dem Salat verteilen. Nicht umrühren.
5. Mit den gerösteten Kernen den Salat verzieren und servieren.