Flüssiges Gold: Bratapfel-Likör selber machen

Fertig in 
Nährwerte pro Portion
Proteine:17 g
Kohlenhydrate:103 g
Fette:5 g
Kalorien:605 kcal
Zu den Zutaten
Flüssiges Gold: Bratapfel-Likör selber machen

Flüssiges Gold (Bratapfellikör) ist eine schöne Idee, die man in seiner eigenen Küche herstellen kann. Passend zur Jahreszeit als Mitbringsel für die besinnlichen Tage. Das ist ein Likör, der buchstäblich funkelt, wenn man ihn zwischendurch schüttelt. Er schmeckt einfach göttlich. Man kann ihn kalt oder auch warm als Punsch genießen.

Dieser leckere Likör lässt sich sowohl im "Kochtopf" als auch im "Thermomix 6" zubereiten. Ich habe ihn auch im Thermomix gemacht.

Zutaten

1 Portion
  • 350 ml Apfelsaft
  • 100 ml Weißwein
  • 25 g Grümmel Kandis
  • 1 Stange/n Zimt
  • 1 Sternanis
  • 0,5 TL Vanilleextrakt
  • 100 ml Vanillelikör (selbstgemacht)
  • 50 ml Amaretto (selbstgemacht)
  • 2 EL Apple Spice Gewürzmischung
  • 1 TL Goldpuder
Video-Empfehlung:

Benötigte Küchenutensilien

  • Kochtopf
  • Thermomix 6
  • Schüssel
  • Sieb
  • Flasche

Flüssiges Gold (Bratapfellikör) im Kochtopf zubereiten

  1. Einen Kochtopf nehmen und folgende Zutaten hinzufügen wie: Apfelsaft, Weißwein, Grümmel Kandis, Zimtstange, Sternanis und Vanilleextrakt.
  2. Umrühren und einmal aufkochen.
  3. Im Anschluss von der Herdplatte nehmen und für circa 30 Minuten ziehen lassen.
  4. Danach gibt man Vanillelikör & Amaretto hinzu.

Zubereitung des Bratapfellikörs im Thermomix 6

  1. In den Mixtopf kommen Apfelsaft, Weißwein, Zimtstange, Sternanis und Vanilleextrakt.
  2. Mit dem Mixtopfdeckel schließen und auf 13 Min./100 °C/Linkslauf/Sanft rühren stellen, damit es kochen kann.
  3. Nachdem Piepton des Thermomix wird das Ganze für circa 30 Minuten ruhen gelassen.
  4. Wenn die Ziehzeit um ist, kommen Vanillelikör und Amaretto hinein. Hierbei wird wieder der Deckel daraufgelegt und auf 20 Sek./Linkslauf/Sanft rühren gestellt.

Bratapfellikör abfüllen und zum Glitzern bringen

  1. Ein feines Sieb zur Hand nehmen und auf eine Schüssel stellen.
  2. Den durchgezogenen Likör vorsichtig in das Sieb geben.
  3. Mit der Apple Spice Gewürzmischung würzen und abschmecken. Das Goldpuder in eine Flasche geben.

Nun den Likör zufügen, verschließen und abkühlen lassen. Zwischendurch schütteln, damit das Ganze wieder glitzert.

Unser Tipp:
O'Donnell Moonshine “Bratapfel” direkt bei Amazon entdecken für 24,90 € (statt 29,90 €, -17 %)! [Anzeige]

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
Brombeerlikör & Brombeermarmelade selber machen
Nächstes Rezept
Eierlikör selber machen mit Rum und Vanilleschote
Profilbild
Rezept erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

4,8 von 5 Sternen,
Passende Tipps
So verhindert man verschrumpelte Bratäpfel
So verhindert man verschrumpelte Bratäpfel
8 12
Bratapfel mit Amarettokirschen
20 19
10 Kommentare

Bravo, auch dass versuche ich. Was könnte ich statt dem Vanillelikör nehmen? Danke Uschi
@P'dorf1
Alternative wäre z.B.:

- Marinjo Vanille-Orangen-Likör ( Lidl)
- No. 12 Licor. (Aldi Süd)
- Monin Vanille Likör
- Vanilleextrakt

Oder wenn gar nicht mögt, weglassen

LG Petra
Danke für die prompte Antwort, wir mögen Vanille nicht so. Aber nur Orangenlikör würde ich schon nehmen. Du bist ein Schatz.

Rezept online aufrufen
Hol dir unsere besten Tipps als PDF / eBook!

Du druckst gerne unsere Tipps und Rezepte aus? Unter www.frag-mutti.de/ebooks findest du unsere besten Tipps und Rezepte zum Abspeichern und Ausdrucken. Nur 2,90 €!