Französicher Apfelkuchen

Mein Rezept für diesen Apfelkuchen stammt von der Hochzeit eines Freundes mit einer Französin - sehr lecker!

Zutaten

Portionen

• 5 Boskop-Äpfel

Teig

• 7 EL Mehl
• 5 EL Zucker
• 1 EL Öl
• 6 EL Milch
• 1 Ei
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 1 Backpulver

Glasur

• 60 g Butter
• 1 Eigelb
• 6 EL Zucker
• einige Rumrosinen
• einige Mandelblätter

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Zubereitung

1. Alle Zutaten für den Teig gut glatt rühren.
2. Nun die Äpfel schneiden. Manche dünn und manche etwas dicker.
3. Teig und Äpfel gut mischen und in gefetteter Springform ca. 30 Minuten backen, bis er schöne braune Stellen bekommen hat.
4. Für die Glasuer Butter, Eigelb und Zucker mischen. Rumrosinen und Mandelblätter darübergießen. Dann noch weitere 15 bis 20 Minuten im Backofen fertigbacken.

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