Frischhalten von Radieschen

ich lege die Radis geputzt, gewaschen, tropfnass in eine mit Küchentuch (zB Zewa ) ausgelegte Plastikbox mit Deckel (!) .
Hält auch länger ohne auszutrocknen und verwässert nicht.
Besser ist es allemal sie so frisch wie möglich zu essen- schon wegen der Vitamine. Aber das weiß sicher jede/r...
Liebe Grüße!

Du lässt sie im Wasser liegen?

hab ich kurzfristig gemacht, nach einem Tipp, sie werden dann ganz blass.

Ich halte es wie #2 kreativesMaidle, natürlich nach dem Einkauf sofort das Kraut entfernen.

Funktioniert prima und verwässert weder Geschmack noch aussehen:

Radieschen nur mit dem Grün (sozusagen über Kopf) in Wasser stellen, geht mit einem breiten Glas oder einer Schüssel. Das Grün nimmt genügend Wasser auf, die Radieschen bleiben knackig, aromatisch und tiefrot.

@kreativesMaidle: Genau so und nicht anders.

Ich warte noch , vieleicht kommen noch ein paar Tipps, bis jetzt gefällt
mir...das Grünzeug im Wasser.

@ kreatives Maidle: spitze dein Tipp!! frisch und gleich verzehrfertig. Stelle es doch als Tipp ein? Auf jeden fall schon einmal danke für diese Idee!
Man muss das Grün übrigens nicht unbedingt wegwerfen, sondern kann es auch sehr gut im Salat verwerten! Fein geschnitten gibt es eine leckere, würzige Note! LG

@Serafinaa: das ist das Wichtigste! das Grün von Radieschen, Möhren, Kohlrabi und Co. hat mehr Mineralien als was wir normalerweise essen. Macht Salate leckerer und gesünder oder in grüne Smoothies . . . lecker!

@Cally: genau so mach ich es auch und die Radieschen bleiben frisch und knackig.

@margaretha: Mein Mann hatte neulich viel zu viele Radieschen mitgebracht ( 3 Bunde ). In einer Plastiktüte, oben nur leicht zugedreht oder umgeschlagen und in den Kühlschrank gelegt, waren sie noch nach knapp 2 Wochen fast wie frisch gekauft.

Ansonsten lege ich sie mit oder ohne das Grün in eine Tupperdose und sie bleiben lange frisch.

In Wasser legen ist keine gute Idee, die Vitamine gehen weitgehend verloren.

@Cally: Ja, kopfüber im Wasser ist ok; nur schneide ich etwa ein Drittel des grünen Bundes ab (quasi wie beim Blumenanschneiden) Dann ist weniger Blattmasse da, die gammeln könnte und die Stiele zum Wasseraufnehmen sind auch besser prepariert. Wer weiß, vielleicht ist alles gleich gut? Aber ich komme mit meiner Methode gut klar.

@kreativesMaidle:so mach ichs auch. Aber neulich hatte ich dei Radieschen glatt vergessen und sie waren angeschrumpelt. Da hab ich sie wie Ellaberta ertränkt - und siehe da, sie haben ordentlich getankt und waren wieder prall und knackig!
(NEIN, ich habe Ellaberta NICHT ertränkt, nur die Radieschen! :-)))

Das Beste ist, wenn man sofort nach dem Kauf alles Grün entfernt. Denn durch das Grün verdunstet Flüssigkeit. Wenns weg ist, bleiben die Radieschen knackig. Kühl und dunkel aufheben. Hab alles andere probiert, das ist die einzige wirklich gute Methode.

Ich schneide das Kraut ab, wasche die Radieschen und gebe sie dann in eine Frichhaltedose, die ein Siebboden enthält. So tropft das Wasserwelches noch an den Radieschen hängt ab und läuft unter den Siebboden. Die Radieschen halten so mehrere Wochen im Kühlschrank im unteren Fach. Ich stelle die Dose nicht in die Gemüseschale. Sie werden nicht schrumpelig und schmecken genau so frisch wie neu gekauft.

Die Blätter keinesfalls wegwerfen - solange sie noch richtig saftig grün sind zu einer leckeren Suppe verarbeiten. - Rezept habe ich für Euch bereitgestellt.
Wer das einmal ausprobiert hat wird es bestimmt mehrmals wieder kochen.

Ach bin ich froh, das ich immer alles 2x lese, hatte doch tatsächlich beim1.x
"Wer das einmal ausprobiert hat wird es bestimmt niemals wieder kochen" gelesen
Bin ich ein Dummchen. ;-P

@Cally: Deine Methode gefällt mir besser.Ich könnte mir vorstellen,daß das Einwässern die Vitamine auswäscht .