Ich esse gerne Steak eigentlich eher solo - aber diese Beilage ist einfach bestens ...
Zutaten
- 1 große Tomate
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Öl
- etwas Zitronen- oder Limettensaft
Zubereitung
- Tomatenscheiben (ca. 1 cm dick) in einer Pfanne mit Öl bei relativ hoher Hitze braten - bis sie leicht gebräunt sind, dann vorsichtig umdrehen und nochmals braten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss noch ein bisschen Zitrone oder Limette drüberträufeln. Ich persönlich mag es gern säuerlicher.
Das bereite ich meist schon vor dem Kochen zu und serviere sie dann lauwarm dazu, genau richtig zum Fleisch, dieser säuerliche Geschmack.
radfahrender Besen-Ginster
Auch recht lecker.