Hier ist das perfekte Omelette-Rezept - gefüllt mit Spargel, Rotkraut und geräuchertem Putenbrustschinken - samt einfacher Anleitung für euch! Ich würde mich sehr freuen, wenn ihr das Gericht nachkochen und genießen würdet!
Zutaten
- 2 Eier
- 2 EL Milch
- 3 Stange/n Spargel
- 3 Scheibe/n geräucherter Putenbrustschinken
- 50 g Rotkraut gehobelt
- 1 EL Basilikumpesto
- ¼ Zwiebel geschnitten
- 1 TL schwarzer Sesam
- 1 TL Majoran getrocknet
- 1 TL Kümmel
- einige Blätter Basilikum
- einige Blätter Minze
- 100 g Eisbergsalat
- etwas Essig
- etwas Öl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
- Den Spargel schälen und etwa 9 Minuten kochen.
- Die Eier mit der Milch verrühren und in einer beschichteten Pfanne 5 Minuten erhitzen, bis die Masse gestockt ist.
- Das Rotkraut und die Zwiebel zusammen mit schwarzem Sesam, Kümmel und Majoran in Öl etwa 5 Minuten glasig andünsten.
- Das Omelette mit einem Pfannenwender vorsichtig aus der Pfanne heben. Mit Pesto bestreichen, mit dem Putenschinken, Spargel, Rotkraut, Zwiebel, Minze und Basilikum belegen.
- Zusammenklappen und mit Eisbergsalat servieren.
Guten Appetit!
Kreativling
Sternzeichen: Meistens vage, aber je nach Akzent auch mal wider
Kommt aber ein bisschen spät, nachdem die Spargelzeit gerade seit drei Tagen vorbei ist. :-(