Gekochte Tomaten sind gesünder als rohe

Gekochte Tomaten sind gesünder als rohe Tomaten, da beim Kochen der Stoff Lycopin freigesetzt wird, der dem Zellschutz dient.

Wahrscheinlich wissen es schon viele, aber trotzdem möchte ich diesen Tipp weitergeben: Ich wurde gestern beraten, dass gekochte Tomaten gesünder seien, als wenn wir sie kalt essen. So sagen es die Ernährungsberater. Das gesunde Lycopin kann erst durch Hitze frei gelegt werden und hilft sogar als Verbeugung gegen Krebs. Es ist wohl nicht nötig, sie bis zur Zerquetschung zu erwärmen. Nun gut, fein sind sie auch warm.

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Hilfreicher Kommentar
Je länger die Tomaten gekocht werden, desto mehr setzt sich das gesunde Lycopin frei. Am besten gibt man noch einen Schuss Öl dazu, damit es vom Körper auch gut aufgenommen werden kann.
6.9.12, 22:31

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