Grenadiermarsch - Wiener Hausmannskost

Zubereitungsdauer 15 Min.

Koch- / Backzeit 10 Min.

Fertig in 25 Min.

Nährwerte pro Portion

Proteine:15 g

Kohlenhydrate:69 g

Fette:7 g

Kalorien:408 kcal

Zu den Zutaten

In: Resteverwertung / Rezepte

Ein Teller mit hausgemachter Pasta, garniert mit Kräutern, steht auf einem Holztablett neben einer Glaskaraffe.

Wiener Hausmannskost - beliebtes Resteessen

Zutaten

2 Semmelknödel
2 gekochte Kartoffel
90 g Fleckerl (oder kleine Teigwaren) gekocht
1 Zwiebel

Die Menge der Knödel, Kartoffel und Fleckerl sollte in etwa gleich sein.

Zubereitung

Man schneidet die Zwiebel in kleine Würfel, die Semmelknödel und Kartoffel in kleine, mundgerechte Stückchen.
Zwiebel in Fett (ich nehme immer Margarine) hellbraun anrösten, dann die Knödel- und Kartoffelstückchen mitrösten und zum Schluss die gekochten Fleckerln untermischen. Bitte mit dem Fett nicht zu sparsam umgehen.
Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und fertig! Wer mag, kann auch noch klein gewürfelte Debrecziner untermischen. Dazu passt gut Rote Rüben Salat.

Das Gericht gibt es bei uns immer wenn es am Vortag Knödel gab und ist bei den Kindern auch sehr beliebt (allerdings ohne Wurst!)

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Rezept erstellt von

am 18.3.2016, 13:50 Uhr, zuletzt aktualisiert am 13.03.2025

14 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare

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Dabei seit 14.3.11

Den Grenadiermarsch kenne ich etwas abgewandelt: gekochte Kartoffeln kleinschneiden und mit gekochten Nudeln in der Pfanne braten. Je nach Geschmack bräunen lassen, würzen mit Salz und Pfeffer und dann pro Person 2 Spiegeleier dazu.

Ich kann mir gut vorstellen, dass das obige Essen ebenfalls gut schmeckt.

Ich kenne das Gericht auch mit einem TL. Gewürzpaprika edelsüß angereichert, aber jeder so wie er lustig ist !

Dabei seit 14.4.13

Natürlich kann man hier je nach Geschmack variieren. Aber ich bin damit so groß geworden, und kenne es aus meiner Heimat auch nur in der Variante. Ich finde, die Knödel machen das ganze so lecker. Aber wie gesagt, der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Beim Kochen kann an a bekanntlich sehr kreativ sein!

Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

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