Grillmarinade mit Ahornsirup

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Diese Grillmarinade ist mal etwas anderes:

1 halbe Tasse Ahornsirup
4 EL Sojasauce
1 TL gemahlener Ingwer
1 EL Senf
etwas Zitronensaft
eine Prise Zimt (!)

Hühnerbrust oder -schenkel über Nacht in der Marinade ziehen lassen (Gefrierbeutel tut's am besten). Man kann statt Zimt auch Muskatnuss oder gemahlene Nelken nehmen, ganz nach Geschmack!

Ich habe die Marinade auch für Schweinefilet probiert und das Ganze dann im Ofen gegart - war auch ein toller Geschmack!

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Eingestellt am 17.7.2010, 01:25 Uhr

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Themen: Grillmarinade

11 Kommentare

#1 Ribbit
17.7.10, 10:00

Das klingt sehr gut.... Hähnchenschenkel ausm Ofen mit dieser Marinade - supi :-D
Danke!

#2 Die_Nachtelfe
17.7.10, 19:51

klingt lecker - vor allem wenn man auch noch ahornsirup-fan ist

#3
17.7.10, 19:53

das hört sich super lecker an,
kann man statt Sojasauce was anderes nehmen?
hab ich nicht da

#4 C.
17.7.10, 22:36

@Die Außerirdische
nimm ggf etwas Maggi statt Sojasauce, aber weniger
mach ich manchmal als Ersatz

#5
13.8.11, 10:39

Ich werd's einmal mit Spareribs probieren. Bin neugierig.

#9
13.8.11, 20:59

Wir befinden uns hier in der Kategorie "Kochen und Backen".
Da gibts nun mal Rezepte.
Unter "Putztipps" gibts was anderes.

#11
15.8.11, 18:43

Das geht fast mit Allem, was der Garten hergibt, Petunia. Ich würde dann statt der Sojasoße leicht angeschmorten Sellerie (nur die Blätter) nehmen. Und als Würze Liebstöckel.

Aber das kleine Rezept ist absolute Klasse....... und wird zum nächsten Grillen ausprobiert...... Daumen hoch!