Gurkensalat mit Sauerrahm

 Zutaten

• 1 Gurke (geschält oder mit Schale)
• 1 EL Sauerrahm
• 1 TL grobes Meersalz
• 1 TL fein gehackte Zwiebel
• 1 TL frischer Dill (ich nahm den TK Dill)
• 1 TL Essig
• 1 TL Zucker

Zubereitung

1. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und in ein Sieb legen damit das Gurkenwasser abfließen kann, dann mit dem Meersalz gut bestreuen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
2. Sauerrahm mit Zwiebel, Dill, Essig und Zucker gut vermischen und einige Zeit ca. 1 Stunde kühl stellen. 
3. Danach die Gurken unter Wasser abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen, mit dem Dressing übergießen und vermengen.