Herzhafter Brotaufstrich mit Grünkern und Tofu

Grünkern in Wasser mit Kräutersalz oder Gemüsebrühe kochen, abkühlen lassen. Mit dem Tofu, etwas Salz, Hefe-Extrakt und Rosmarin pürieren. Zwiebeln in Margarine anbraten, abkühlen lassen. Unter die Tofu-Grünkern-Masse geben. Mit feingeschnittenem Lauch mischen. Hält sich im Kühlschrank mindestens 5 Tage.

*Räucher-Tofu schmeckt besonders würzig