Himbeer-Kirsch-Marzipan-Konfitüre
Zutaten
- 750 g gefrorene Himbeeren
- 300 g gefrorene Kirschen
- 200 g Marzipanrohmasse
- 1 TL, gestr. Zimt
- 500 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung
- Die gefrorenen Früchte in einem Topf mit wenig Wasser (ca. 5 EL) aufsetzen und tauen lassen.
- In der Zeit 200 g Marzipanrohmasse in ganz feine Würfel schneiden.
- Nach dem Auftauen, das gewürfelte Marzipan vorsichtig unter die weichen Früchte mischen und zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zimt nach Anweisung aufkochen.
- Danach sofort in Gläser befüllen.
Geht superschnell, lässt sich mit vielen Früchten machen und ständig variieren.
