Hühnereintopf im Ofen

Zutaten:

• 6-8 Hühnerschenkel
• 4 große Karotten
• mitelgroßer Sellerie
• kleiner Lauch
• 3 Zwiebeln und eine Knoblauchzehe
• 200 ml Sojasauce
• 300 ml Rotwein
• 500 ml Bouillon
• Salz, Paprika und Pfeffer

Die Hühnerschenkel gut würzen und anbraten, ( lässt sich auch ohne zubereiten,) in eine gefettete Form legen.

Die Karotten in Stäbchen schneiden, die Zwiebeln in Ringe, den Lauch in ca. 2 cm große Stücke, die Knoblauchzehe schälen und ganz beifügen. Das Gemüse über die Hühnerteile verteilen. In der Bratpfanne alle Flüssigkeit beifügen und einige Minuten aufkochen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen und das Hühnergericht während 90 Minuten garen.

Schmeckt zusammen mit Polenta, Teigwaren oder Kartoffelpürree sehr gut.