Hühnerkeulen in Lauch-Weißweinsauce

Fertig in 45 Min.

Zubereitungsdauer 15 Min.

Koch- / Backzeit 30 Min.

Zutaten

4 Hühnerkeulen
1-2 Stangen Lauch
1 große Zwiebel
etwas Weißwein
1l Rindsuppe (Suppenwürfel)
8 Kräuter-Mischung
1 Becher Creme fraiche

Zubereitung

Hühnerkeulen häuten, salzen und beidseitig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und im Bratenrückstand die kleingehackten Zwiebeln anrösten. Mit etwas Weißwein ablöschen, geschnittenen Lauch und die Kräuter dazugeben und mit der Rindsuppe aufgießen. Hühnerkeulen einlegen und zugedeckt 1/2 Stunde weichdünsten. Abschmecken, evtl. noch etwas Weißwein dazu. Dann Creme fraiche unterrühren und einkochen lassen.

Passend dazu: Reis.

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Rezept erstellt von

Elke

am 24.4.2010, 11:26 Uhr, zuletzt aktualisiert am 17.02.2025

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