Jägersuppe

Jägersuppe für ca. 12 Personen (für weniger Personen die Zutaten entsprechend verringern).

Zutaten

Portionen

• 1 ½ kg Rindergehacktes
• 4 große Zwiebeln
• 3 Dose/n Ochsenschwanzsuppe
• 2 Tüte/n Tomatenketchup
• 4 kl. Dose/n Tomatenmark
• 2 Gläser Paprikastreifen rot
• 2 gr. Dose/n Ananas-Stücke
• 2 frische Paprikaschoten grün
• 2 frische Paprikaschoten gelb
• 2 Dose/n Champignons
• etwas Pfeffer
• etwas Cayennepfeffer
• etwas Salz
• etwas Tabasco

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Zubereitung

1. Hackfleisch gut würzen mit Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer. Zwiebeln würfeln und alles zusammen anbraten.
2. Die frischen Paprikaschoten waschen und in schmale Streifen schneiden und mitdünsten.
3. Tomatenketchup und Tomatenmark unterrühren, Glas rote Paprikastreifen zugeben, Ochsenschwanzsuppe hinzugeben und gut umrühren.
4. Ananas mit Saft hinzugeben und zum Schluss die Champignons (gut abtropfen lassen).
5. Das alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Zum Schluss abschmecken mit den o.a. Gewürzen und zusätzlich noch ein paar Tropfen Tabasco.

Gereicht wird diese Suppe mit warmem Baguette.

Eignet sich sehr gut als Party-Suppe.