Joghurt-Quark-Salatsoße

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Eine sehr erfrischende Salatsoße für jegliche Art von Salat, aber besodners zu empfehlen für einen Kopfsalat mit ein paar Tomaten, Paprika und Karotten.

Für einen Kopfsalat plus Zugabe braucht man

  • 500g Quark (nicht grade einen mageren nehmen)
  • 500g Joghurt (ebenfalls normal)
  • 3 El Öl
  • 3 El Essig (nicht grade dunklen Balsamiko nehmen, die Farbe ist nicht gerade lecker ;-) )
  • und 2 Tütchen "Knoblauch Salatkrönung"

Das Ganze einfach nur gut mixen, am besten mit einem elektrischen Mixer und fertig ist die sommerliche Salatsoße. Wunderbar auch als Dip zu benutzen.

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4 Kommentare


#1 Paris_to_Berlin
31.1.06, 15:49
Hey danke das probier ich mal aus
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#2 Tobias
9.3.07, 14:44
wiew gross sind denn eure salatportionen das ihr 1 kg quark und joghurt benutzt?
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#3 nurti
23.1.10, 10:42
ist doch wohl ne quarkspeise
#4 vati
16.5.10, 03:36
Da hier keine Eier o.ä. enthalten sind, kann man die Salatsauce im Kühlschrank über längere Zeit aufbewahren (ich würde 2-3 Wochen schätzen).

Einfach in eine Glasflasche füllen.

Um die Haltbarkeit zu erhöhen kann man übrigens auch etwas (1/4 ca.) gekauftes Salatdressing (nicht abgelaufen natürlich) hinzufügen. Normalerweise ist da genug Konservierungsmittel für alles drin ;)

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