Käsegebäck mit Blätterteig - schneller Knabbersnack

Knabbersnack aus Blätterteig kann in verschiedenen Variationen zubereitet werden. Ich habe hier mal den Klassiker genommen.

Man benötigt für ein Blech:

Zutaten

Portionen

• 1 Rolle(n) fertiger Blätterteig (ca. 400 g)
• 1 Pckg. geriebener Käse (z.B. Emmentaler ca. 200 g)
• 1 Eigelb
• etwas Kümmel

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Zubereitung

1. Zunächst den Blätterteig auf Backpapier ausrollen (Größe ca. 40 x 60 cm).
2. Nun eine Hälfte mit dem geriebenen Käse bestreuen (ca. 1 cm gleichmäßig bis zum Rand verteilt).
3. Jetzt die leere Hälfte überschlagen und mit einem Keksausstecher ausstechen und auf der freien Fläche auf dem Backpapier verteilen.
4. Das fertige Käsegebäck mit dem Eigelb bestreichen.
5. Nun nach Belieben mit etwas von dem übrig gebliebenen Käse und Kümmel bestreuen.
6. Daraufhin, auf die mittlere Schiene, in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben.
7. Nach ca. 15 - 20 Minuten ist das Gebäck goldbraun.
8. Jetzt nur noch abkühlen lassen und dann vom Backpapier lösen.
9. Am Besten warm servieren.

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