"Kalte Ente" Bowle

Fertig in 
"Kalte Ente" Bowle

Ein Rezept aus meinen Jugendtagen, schmeckt mir immer noch und weckt dabei schöne Erinnerungen an nette Runden.

Zutaten

  • 2 Zitronen
  • 1 Flasche habtrockener Weißwein
  • 1 Flasche trockener Sekt
  • 1 Flasche stark kohlensäurehaltiges Wasser

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Zubereitung

  1. Man bürstet die eine Zitrone im Wasser sauber und schält sie dann im Kreis bis kurz vor dem Ende ab, so dass die Schale danach ähnlich einer Feder spiralförmig nach unten hängt. Man schneidet die Schale nicht ganz ab, sondern lässt sie an der Zitrone dran.
  2. Danach nimmt man sich eine große Glasschale und zwei Gabeln. Man spießt die Zitrone waagerecht von beiden Seiten mit den Gabeln auf und legt das ganze dann zusammen mit den beiden Gabeln auf dem Rand der Schale ab. Möglichst so rauf legen, dass die Zitronenschale tief in die Glasschale reinreicht.
  3. Nun gießt man langsam nacheinenander den Wein, Sekt und das Wasser über die aufgespießte Zitrone, dadurch soll die "Kalte Ente" das Zitronenaroma gut aufnehmen.
  4. Zum Schluss presst man die andere Zitrone aus und gießt den Saft dazu.
  5. Nun alles gut kühlen und servieren.

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38 Kommentare

Ja, ja, die Jugendzeit....... Im Moment bin ich auch wieder so nostalgisch, es war halt einfach eine schöne Zeit. Tolles Rezept, vielen Dank.

Übrigens: Du bist sehr fleißig... auch wenn andere mal rummäkeln oder Tipps nicht zu schätzen wissen, lass Dich nicht entmutigen. Du gibst Dir sehr viel Mühe und das alleine ist schon dankenswert.
Ja, und wie Du sehen kannst, habe ich mir aufgrund meines Kommentars, der für Dich und für alle anderen, die hier Tipps posten, nur aufbauend sein sollte, prompt rote Daumen eingehandelt.
Ich bin kein Freund von Bowle und hab' daher zum Tipp keine Meinung,aber am Kommentar von "moonriver" find' ich jetzt auch nichts,was einen roten Daumen verdient hätte!

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