Zutaten
- 250 g Butterkekse
- 250 g Kokosfett zerlassen
- 2 Eier
- 125 g gesiebter Puderzucker oder feinkörniger Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 50 g gesiebter Kakao
- ½ kl.Flasche/n Rumaroma
Zubereitung
- In eine Rührschüssel geben und alles nach und nach mit 2 Eiern verrühren.
- 250-300 g Butterkekse lagenweise, abwechselnd mit der Kakaomasse, in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Kastenform füllen, die unterste Schicht muss aus Kakaomasse, die oberste Schicht aus Keksen bestehen.
- Den Kuchen mehrere Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen. Dann in Scheiben schneiden.
Gabs früher immer auf Kindergeburtstagen.
Ewig nicht gegessen. ;-)