Bei manchen Kuchen muss man Kekse, Löffelbiskuits oder ähnliches zerbröseln. Dazu nehme ich immer einen Gefrierbeutel, den ich mit den entsprechenden Keksen fülle, verschließe diesen dann und rolle mit dem Teigroller solange da rüber, bis die Brösel die entsprechende Größe haben. Ist eine ziemlich saubere Sache! Oder mit einem Hammer drauf hauen, grins.
Brauch man z. B. für die Philadelphia-Torte usw.