Kirschtorte mit Sahnehaube

Sehr lecker, leider ..... . Na egal, Vorsätze sind ja wohl da um sie zu brechen .... .
Volle Punktzahl dafür !!!. Danke.

@erselbst: ja und ?. Mache meine Herrentorte seit 25 Jahren OHNE Mehl. Da kommt rein: Butter, Eier, Backpulver, Kakao und gemahlene Mandeln. KEIN Mehl und es funktioniert, was sagt man dazu ?.

@erselbst:

Alle merken auch, dass du einen Hänger hast.

Also in deiner ?-Taste.

;o)

boah wie lecker die muss ich versuchen ^^ und hier war wohl wieder nen oberschlauer der daumen runter verteilte gröhhhl vorsätzte werden nie gehalten also muss ich Zartbitter voll recht geben ;)

@erselbst: tja, sorry, dann weißt Du vielleicht nicht, dass gemahlene Mandeln und Kakao das Mehl ersetzen?

Wow 100wasser, das ist ein super Rezept. Das habe ich mir gleich aufgeschrieben für meinen Geburtstag. Den setze ich auch meinen Gästen vor. Dazu noch die Orangen-Sahnetorte v. Blech u. den Omas-Käsekuchen. Da werden meíne Gäste staunen, daß ich wieder neue Kuchen gebacken habe. Danke !

Ja, das hört sich doch mal lecker an!!!!

Ja, das hört sich doch mal lecker an!!!!Sorry, 2 mal gepostet

Diese Daumen-runter-Verteilerei für GANZ NORMALE FRAGEN wie z.B. "wieviel Fruchtzucker" nervt total.

Zur Besserwisserei, die in manchen Kommentaren auftaucht, sag ich lieber nix.

Huch, abgebrochen... ich wollte noch schreiben: die Daumen-Runter-Verteilerei für ganz normale Fragen wie z.B. "wieviel Fruchtzucker" NERVT TOTAL.... :-(

und zur Besserwisserei in manchen Kommentaren sag ich lieber nix. Sonst werd ich vielleicht noch exkommuniziert.


Ja hoppla!!! jetzt stehts 2x da. So kanns gehen...

@Aschenbrödel: Selbst für einen normalen Kommentar bekommt man einen roten Daumen. Werde demnächst meine Meinung für mich behalten!!!!!!!!!!!

@Kochgott: Ja, nicht wahr? :-D
Warst du auch heute früh fleißig in der Kirche, um dein Aschenkreuz zu erhalten? Soviel zur Fastenzeit.
Humorlose Menschen gibts genug. Noch einer mehr...
Ich möchte zu gerne wissen, wer dieser selbsternannte Richter ist, der hier wahllos rote Daumen verteilt. Ob ihm schon mal aufgegangen ist, dass er oder sie ein absoluter Feigling ist?

Danke für das leckere Rezept; ein super Teig, Mandeln, Kakao, Kirschen Sahne.... wenn das nicht schmeckt...
Werde ich bei Gelegenheit backen.

@Aschenbrödel: bitte nicht, vernünftige Kommentare immer wieder gerne.

@ratschi: funktioniert immer. Sahne richtig steif schlagen, Schmand unterrühren, sollte Molke sich gebildet haben, vorher abgießen. Schokolade schmelzen, etwas abkühlen lassen und unterrühren. Je langsamer du rührst, umso größer werden die Schokostückchen.Einfach mal ausprobieren, kann man nix falsch machen.
Nur unbedingt Schmand nehmen, denn ob es auch mit Creme fraiche geht, weiß ich nicht.

SUPER! Glutenfrei da ohne Mehl!!
Almondy-Torten aus Schweden sind auch nur auf Mandelbasis. In Italien ist Mandelgebäck was ganz normales ;-)

Wir bald nachgebacken- danke!

@100wasser, was für ein tolles Rezept, das backe ich so schnell wie möglich nach!
Und es ist mir furzegal, ob es sich dabei um einen Rührteig, weil MIT Mehl oder eben nicht, weil OHNE Mehl handelt.
Ich weiß jetzt schon, dass der Kuchen mir schmecken wird, es läuft mir nämlich schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen.

@mops, hallo, mal wieder, ist dir auch schon aufgefallen, dass ein grüner Daumen einen roten verschwinden lässt?
Ich reg mich gar nicht mehr auf über diese Besserwisser, Miesmacher, Spielverderber....ich setz zärtlich mein grünes Däumchen ein un feddisch!

Wie immer euch allen einen lieben Gruß aus dem Westzipfel!

Lalala..für mich, soll´s rote Daumen regnen...lalala

@mamoky: Du hast vollkommen recht. Ist sowas von egal, ob es ein Rührteig ist, mit oder ohne, drauf und runter, und wenn was evtl fehlt, macht man seine eigene Idee, aber die Meckerei nimmt ganz schön den Spass an der Sache. Und um dem Vorzubeugen, vermeiden die Meckerer selber Tipps einzugeben, denn sie meckern lieber.

Hallo an alle!

Lese nun schon seit einiger Zeit "quer durch die Rubriken"...

Habe mich in dieser Zeit nur zu einem Beitrag mal ausführlicher (mit belegten, weil technisch fundierten Fakten) geäußert --> und es "hagelte" die geliebten roten Däumchen...

Heute möchte ich all denen danken von denen ich hier Neues lernen konnte, die mich an vergessene Tips erinnert haben und besonders auch denen unter Euch, die mich mit Ihren oft humorigen Beiträgen täglich zum schmunzeln oder regelrecht zum lachen bringen!

Ansonsten werde ich weiterhin die "Roten" mit den "Grünen" ausmerzen und hoffe, weiterhin viele neue "alte" Beiträge hier lesen zu können!

Ich habe jetzt diese ganzen Kommentare gelesen. Jeder - auch ich - will das ausprobieren. Hört sich ja alles lecker an. Aber ich werde wohl wie fast immer die Rückmeldungen über Erfolg oder Misserfolg bei Backerlebnissen vermissen - oder irre ich mich?
Also lasst dann auch bitte wissen, wie der Kuchen denn gelungen ist.

Was Fruchtzucker betrifft, muss ich Diabetiker allerdings warnen, diesen zu verwenden. Ich hatte dauernd Beschwerden beim Essen, griff dann im Urlaub auf Diabetikeressen zurück. Alles wurde schlimmer, ehe dann mehrere Untersuchungen ergaben, dass ich Fruktoseintoleranz (Fruchtzuckerunverträglichkeit) hatte.
Schönen Tag
wünscht Lonimaus - und denkt daran - Erfolgserlebnisse zu berichten

@Gizzy: ich nehme dunkle, wegen des zarten bitteren Geschmacks, kann es mir aber auch mit heller, weißer oder sogar Haselnußkuvertüre vorstellen.

@erselbst: der eine liebt die Mutter, der andere die kleine Schwester. Geschmäcker sind verschieden. Eher interressiert es mich daher, ob die Torte optisch gelungen war.
Ich habe die Torte in einem Schwarzwälder Cafe gegessen und die war dort der Renner, habe sie etwas abgeändert, und selber bin ich, vor allem meine Gäste total begeistert.
Zur Kritik: Sie ist immer wichtig, aber sie muß sachlich sein.Hier habe ich manchmal den Eindruck, dass diejenigen am meisten meckern, die sich erst gar nicht die Mühe machen, einen Tipp zu erstellen.Fühl Dich nun nicht unbedingt angesprochen, ich habe bisher nicht nachgeschaut, ob Du selber welche schreibst.
Aber bei manchen Kritikern habe ich das unangenehme Gefühl, dass sie nur um des Meckerns Willens Schreiben; das ist ihre alleinige Freude auf dieser Seite. Bewusst nehmen sie anderen Menschen Freude und Spaß, dabei gibt es davon doch nun wirklich nicht genug im Leben.
Aber es gibt hier auch total viele nette und lustige Menschen und Kommentare, und die lese ich gerne und freue mich daran.
Die anderen lese ich und vergesse sie.

@Kochgott: Kann ich mir nicht vorstellen, Priester zeichnen sich durch Freundlichkeit aus und geben sich keine gotteslästerlichen Nicks.

@mops: Darf ich jetzt mal vorsichtig fragen, was das mit dem Aschekreuz auf sich hat? Und was ist an dem Nick "gotteslästerlich"? Verstehe ich irgendwie alles nicht. Abgesehen davon, glaube ich nicht, bzw. weiß ich, dass durchaus nicht a l l e Priester, Pfarrer usw. freundlich sind. Aber das nur am Rande.

@100wasser: Danke für deine Erklärung! Habe inzwischen auch ein wenig nachgeforscht. Ich persönlich bin zwar nicht religiös, war auch nie katholisch, finde es aber trotzdem wissenswert. So lernt man bei FM noch Dinge nebenbei, die gar nicht vorgesehen waren, lach.

Das Aschenkreuz kommt aus der katholischen Kirche. Am Aschermittwoch bekommen die Gläubigen ein Kreuz aus Asche auf Stirn oder Scheitel gezeichnet (manche Priester krümeln auch nur ein bisschen Asche aufs Haupt - daher auch der Ausdruck "Asche auf mein Haupt"). Dazu sagt der Priester:"Bedenke, Mensch, dass du sterblich bist!" oder "Gedenke o Mensch, du bist Stäub, und zum Staube kehrst du zurück."
Asche ist ein Symbol für Buße und Reue und für die Vergänglichkeit von Allem.

mops hat Recht.
Die Palmzweige des vergangenen Jahres werden zu Asche verbrannt und fürs Aschenkreuz genutzt.
Am Palmsonntag, dem Sonntag vor Ostern, werden die neuen Palmzweige gesegnet.
Sie sind ein Symbol für den Einzug Jesu in Jerusalem, wo man ihn eine Woche, bevor man ihn am Kreuz hinrichtet, hochjubelt und zum Zeichen dieses Jubels mit Palmzweigen wedelt, bzw. sie vor ihm auf den Boden legt!

Im Übrigen, Kochgöttchen, hat Gott niemals nie das Aschekreuz selber verteilt!
Ich glaub, in der Bibel steht auch nix davon, dass er selber gekocht hat.... *grübel**grübel*

@mamoky: Danke, mamoky, für den letzten Absatz. Du hat mich verstanden.

Ob Kochgott weiß, dass Hochmut eine Todsünde ist? *lach*

@mamoky: aber gegessen und getrunken hat er, vor allem Wein und Fisch. Aso, und Brot.
Und wer vermehren kann, braucht auch nicht so oft zu kochen, lach.

So um zum THEMA zurück zu kehren.... *grummel* Hab den Kuchen/Torte nun gemacht mit Süssstoff. Sie war köstlich!! Hab extra in Deutschland Kirschen geholt, diese im Glas, weil die einfach besser schmecken :) und von der süsse her passte es uns sehr gut so. (60g Süssstoff) einfach nur lecker!!!

@Pain: dankeschön für die positive Nachticht. ich finde ihn nämlich auch megalecker.

Hallo 100wasser,

nochmal zurück zu deinem genialen Rezept. Haben wir am Wochenende gebacken, mussten allerdings die Sahne-Schmand-Mischung verdoppeln, sonst hätten sich die Kirschen nicht alle verstecken können.
Hat geschmeckt wie "Sommernacht und Leuchtkäfer", also alle Daumen hoch. Dieser Kuchen ist zwar keine Light-Version, aber durchaus die Sünde wert.
DANKE für das Rezept.

@Reginachristina: supi, freut mich sehr.
Deswegen verstehe ich auch die Gäste von einem obigen Schreiber nicht, welche ALLe den Kuchen stehen ließen und meckerten.
Man stelle sich das mal vor: ALLE.
Ist mir in 40 Jahren der Backkunst noch nie passiert, außer, der Kuchen war vom Backergebnis her mislungen.

Auch ich habe diese Torte (und eine Käsetorte) am Wochenende für meinen Besuch gebacken. Beide kamen gut an, aber nur die Kirschtorte wurde bis zum letzten Krümel vertilgt, sie war ohne Zweifel der Spitzenrenner! Daher auch von mir noch ein Dankeschön @100wasser für das Rezept!

@erselbst: Ein wenig wundere ich mich schon über Deine Gäste. Auch wenn mir bei einer Einladung etwas nicht schmeckt, ganz gleich, ob es schlecht gemacht war oder einfach nicht meinen persönlichen Geschmacksvorlieben entsprach - ich würde das meinem Gastgeber nie so deutlich "um die Ohren hauen". Denn selbst an dem für mein Empfinden doofsten Essen gibt es eigentlich immer irgendwas, irgendein Detail, das man doch loben könnte, wenn man schon nicht aus Höflichkeit lügen will.

Alles andere finde ich unhöflich, kränkend und taktlos. Schließlich hat mein Gastgeber sich große Mühe gegeben und sich viel Arbeit gemacht, vielleicht sogar beim Einklauf für das Essen etwas tiefer in die Tasche gegriffen, als es seinen Finanzen guttat, alles nur, um mich und die anderen Gäste zu bewirten, und das auch noch mit den besten Absichten. Das auf diese Weise zu "honorieren", wie etliche Deiner Gäste es taten, ist für mich ein absolutes No-Go!

Nahe Verwandte oder enge Freunde können den Gastgeber mal beiseite nehmen oder ihm hinterher sagen, was Sache war, aber höflich und vor allem nicht vor versammelter Manschaft!

@Erdhexe: Da muss ich mich dir anschließen. Was sind das denn für Manieren?! Gute Erziehung ist da offenbar Mangelware.
Wenn meine Gäste sowas zu mir sagen würden, dürften sie sich das nächste Mal ihren Kuchen selbst mitbringen! Falls es noch ein nächstes Mal gäbe...

@Erdhexe: Genauso sehe ich es auch. Essen, welches ich nicht so mag, würde ich nicht gerade überschwänglich loben und auch nicht nachnehmen, aber Kritik würde ich nicht üben.
Nur einmal, da habe ich es nicht geschafft. Das war in Singapur und wir waren in der Norwegischen Botschaft eingeladen. Es gab Steaks, welche fast noch lebten.Und das ist etwas, wo ich wirklich nicht gegen an kann.
Ich überlegte, wie ich es verschwinden lassen könnte: Eine Vase war nicht in der Nähe, die Servietten waren aus Stoff_wäre ekelig gewesen, die Steaks darin einzupacken.
Neben mir saß ein Anwalt und der quatschte pausenlos auf englisch auf mich ein. Ich war aber mit meinem blutigen Steak beschäftigt und schon ziemlich genervt.
Naja, er redete, aß, quetschte seine Kartoffeln in der Soße, ohne Blick auf sein Essen.Da sprang ihm eine Kartoffel vom Teller und eine Spargelstange auf die Serviette. Sein Hemd war mit Soße bespritzt. Er nahm die Serviette mit dem Spargel, bemerkte diesen aber nicht auf der Serviette und rieb damit über sein Hemd und hatte nun auch noch Spargelmatsch im Hemd.
Ich konnte nur stottern vor unterdrücktem Lachen: Your asparagus is in the napkin, oh my good.
Naja, Ende vom Lied, alles lachte, keiner aß sein Steak, es war wirklich ekelig, und durch diese lustigeSituation hatte auch keiner mehr ein Problem damit, die rohe Kuh auf dem Teller zu lassen.

@100wasser: In einer derart grotesken, um nicht zu sagen: Loriot-esken Situation wäre es wohl kaum jemandem gelungen, ernst zu bleiben...

@mops: Lieber @mops, es gehört zwar schon gar nicht mehr hier her, aber ich hoffe doch, dass du das alles nicht ernst meinst, so wie ich auch, und das ganze mit einem Augenzwinkern siehst.

@Kochgott: Jetzt schon. *zwinker*
Wenn du einen Smiley hinter deinen Kommentar machst, weiß jeder gleich, wie es gemeint ist. ;o))

hallo 100wasser,habe gestern deine Torte gebacken und sie ist so superlecker und bei den Gästen klasse angekommen.Der Teig ist auch ohne Mehl toll geworden und die Schmand-Sahne ein Traum.Sie ist fast wie eine Schwarzwälder-Kirschtorte,aber irgendwie anders lecker.Die gibt es öfter!!!

@erselbst: Ich sagte ja schon - man kann seine Kritik dem Gastgeber auch höflich sagen, aber nicht unbedingt vor versammelter Mannschaft.

Aber wenn Du von dieses oder jenes "bestellen" und "reklamieren" sprichst, dann klingt das eher, als würdest Du nicht von eingeladenen Freunden bei Dir zuhause reden, sondern von zahlenden Gästen in einem Lokal, das entweder Dir gehört, oder in dem Du zumindest arbeitest (kochst?).
Das wäre dann ja wieder eine ganz andere Sache - solche Gäste sollten zwar nicht unbedingt wegen jeder Kleinigkeit einen Aufstand machen, aber schon sagen, wenn ihnen etwas wirklich ernsthaft mißfällt und sie ihre Kritik auch wirklich begründen können. Doch auch das sollte ruhig, sachlich, höflich und ohne einen Aufstand geschehen, der anderen Gästen auffällt. Denn auch Köchen eines Restaurants gebührt ein gewisser Respekt, und dem Bedienungspersonal, das ja an dem Zustand des Essens nicht schuld ist, weil es sozusagen nur als "Bote" fungiert, schon sowieso. Zumindest sehe ich es so.

@Erdhexe:stimme dem voll zu. Aber irgendwie kann ich nicht glauben, dass die Gäste die Torte nicht mochten. Alle, die sie hier nachgebacken haben, waren begeistert. Alleine schon die Schmand-Sahne mit der Kuvertüre ist doch mal etwas ganz anders, und m.E. nach ein Traum.