Kleine Maiskölbchen sauer einkochen

Jetzt gibt es wieder jede Menge Maiskölbchen. Ich koche sie wie Gewürzgurken ein.

Zutaten

Gläser

Sud

• 2 ½ Liter Wasser
• ½ Liter Essig
• 250 g Zucker
• 2 Handvoll Salz

Gewürze

• einige Senfkörner
• einige Pfefferkörner
• etwas Piment
• etwas Lorbeer
• etwas Meerrettich
• etwas Dill
• etwas Bohnenkraut
• etwas Zwiebel
• einige Maiskölbchen

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Zubereitung

1. Die Zutaten für den Sud im Wasser auflösen.
2. Senf-, Pfefferkörner, Piment, Lorbeer, Meerrettich, Dill, Bohnenkraut und Zwiebeln in Gläser geben.
3. Dann die Maiskölbchen (nicht größer als 10-15 cm) in die Gläser schichten, mit dem Sud begießen und 25 Minuten zukochen.

Schmeckt lecker!

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