Knoblaucharoma mit Salz intensivieren

In: Zubereiten / Küchentipps & Ernährung

Eine Knoblauchzehe liegt auf einem Holzbrett, umgeben von grobem Salz, das das knoblaucharomatische Geschmackserlebnis intensiviert.

Ich liebe Knoblauch! Vor allem esse ich gerne Knoblauchbrot. Um den Geschmack von Knoblauch zu intensivieren, gebe ich über die enthüllten Zehen etwas Salz und zerdrücke sie mit einer Gabel. Das Salz nimmt den Knoblauchgeruch auf und intensiviert bei den Speisen seinen Geschmack.

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am 17.10.2010, 15:32 Uhr

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Salz ist ein Geschmacksverstärker also ist der Tipp richtig, Profis zerdrücken die Knoblauchzehen mit einem großem langen Messer auf Salz:-).

Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

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