Es gibt Menschen, die keinen Kochfisch mögen, weil er ihnen zu "trocken" erscheint. Meistens liegt es daran, daß er zu lange gegart wurde. Andere mögen ihn nicht, weil man nicht alle Gräten erwischt, wenn er auf den Teller kommt.
Um meine Familie für Kochfisch zu begeistern, bin ich auch folgende Idee gekommen:
In Fischgeschäften bekommt man auf Wunsch auch Kochfischfilets (Man kann aber auch TK-Ware nehmen). Ich glaube, wie eine Dillsosse hergestellt wird, brauch ich niemanden zu erklären. Einfach das frische Kochfischfilet in Würfel schneiden. Wenn die Dillsosse fertig ist, vom Herd nehmen und die Fischfiletwürfel ca. 5 Minuten darin ziehen lassen.
Der Fisch bleibt saftig, und wird selbt Kochfischgegner überzeugen! (Bei meiner Familie hat es jedenfalls geklappt, und wird immer mal wieder gewünscht!)
LG von Manon